Torta de Parchita con Chocolate para @mariajruizb en su Cumpleaños by @morenaluna

      En días pasados ella me dijo: "quiero para mi cumple una torta diferente, de parchita...", le respondí: claro, por supuesto, yo te la hago... Pero internamente estaba asustada porque nunca había hecho una torta de ese sabor...jajaja. Finalmente decidimos que fuera de parchita con chocolate. Les confieso que cada vez que me toca elaborar dulces me atacan los nervios y la noche anterior al día de la entrega casi no duermo.

       Y esta vez no fue la excepción, pasé la noche en vela y claro que lo valió.

      Para esta torta elaboré dos bizcochos uno de parchita y otro de chocolate, los cuales corté en dos colocando en la base una mitad de chocolate, seguido de una capa de crema de parchita con un borde de merengue italiano, luego una mitad de bizcocho de parchita y así hasta completar los cuatro niveles.

      Para cubrirla utilicé merengue italiano, un toque de sirope de parchita, un poco de la crema del relleno y unas gotas de chocolate.

       Esta es mi primera torta alta, una tendencia que se usa actualmente y que ya tenía ganas de realizar, es indispensable colocarle unos palillos en el medio para darle soporte, a mí se me quedaron los palillos en la casa y María solo tenía uno, así que tuve que manipularla con mucha delicadeza para que no se tambaleara... Todo un desafío...jejeje

       Espero les haya gustado este post y estén atentos a una proxima entrada azucarada.