Hoy me toco hacer la cena, mi mamá me dijo: ¡te toca hacer la cena, ve a ver que haces!, o sea me dieron carta blanca para escoger la cena, como ya teníamos días comiendo pan y arepa, entonces decidí hacer ¡Empanadas!
Venezolano que no le guste comer empanada, no es de VENEZUELA. Las empanadas es otro de los platos típicos de mi país, la diferencia la hacen de comoestán rellenas. Cada región, estado, tienen su manera de hacerlas. Las pides y te la comes segun su relleno, las de pollo por supuesto tienen pollo, pero si llegas a oir de una domino, es porque esta rellena de arroz y caraotas. O la de pabellón; con arroz, carne mechada, caraota y platano, esta es bien grande.
Su preparacion es de lo más fácil y sencillo, se compone de una masa y el relleno. El relleno al gusto de cada quien; carne molida, carne mechada, queso, jamon y queso, guisos, etc.
Para la masa: harina de maíz (blanca o amarilla) o masa de maiz pilado, agua, sal, azúcar (opcional).
Ya tenemos la masa lista debe quedar suave, no muy duro porque si no se rompe al freir, se le sale el relleno,hacemos las bolitas dependiend de la cantidad de empanadas que vayas hacer.
Seguimos, tomamos las bolitas y usamos una prensa de esas de aplastar bolitas de masa, o sino simplemnet sobre una superficie plana y sobre una bolsa plástica, pero como tenemos una prensa, la hice ahí, se coloca en el centro la bolita se aplasta y listo, queda redondita.
Colocamos el relleno en el centro de la masa,luego unimos ambos extremos cerrando la empanada con el relleno adentro cuidando que no se salga, fijense que así con la prensa igual use una bolsa plástica para que la masa no se pegue.
Ya casi terminamos buscamos algo para hacer la forma de la empanada, presionando, quitamos el sobrante de la masa y a freir empanadas.
Y ya listas las empanadas tengo invitados especiales y ya tienen hambre ja ja mis primos mas pequeños, yo soy la prima mayor.
Falto una guasacaca pero con un rico cafe con leche acompañamos las empanadas.
Las fotos son de mi propiedad las tomé con la Cámara Panasonic LS80 LUMIX de 8.1 megapíxeles.
