Hola queridos amigos!
Espero que se encuentran bien y estén teniendo una semana productiva y feliz.
Recientemente me puse a ver recetas saludables para activar mi creatividad y me provoco mucho hacer unas panquecas, ahora que se que funciona la receta se las comparto.
No los haré esperar más y aquí les comparto los ingredientes y la preparación, les encantará.
Ingredientes:
Harina de almendra
Harina de avena
Cambur (banana)
1 huevo
Canela (al gusto)
Preparación:
Lo primero que hice fue triturar el cambur hasta hacerlo pure, pueden dejarle grumos a la banana y de esa manera tendrán pedazos grandes en la panqueca y serán como pequeños tesoros 🥰.
Luego agregue un huevo y mezcle hasta integrarlos bien.
Lo siguiente es agregar la harina de almendra y la harina de avena junto con la canela.
Normalmente coloco las medidas exactas pero en este caso va a variar según el tamaño del cambur y la absorción de la harina.
La mezcla debe quedar espesa pero no demasiado. Aquí les dejo una referencia visual. Si quieren pueden agregar polvo para hornear, de esta forma les quedará más esponjosas.
Ahora usaremos un sartén y lo colocaremos a temperatura media, usamos un poco de aceite Iara evitar que se peguen y colocamos la mezcla con la ayuda de una cucharilla.
Dejamos cocinar hasta que doren
Y listo 🙌🙌 tendremos panquecas perfectas, sin harinas refinadas.
Estas panquecas son perfectas si estas empezando a cuidarte, si eres intolerante al gluten o simplemente quieres probar algo nuevo.
KC
All the photos were taken with my iphone.
Todas más fotos fueron tomadas desde mi IPhone.
Thank you very much for taking the time to get here.
Muchísimas gracias por llegar hasta aquí.
¡Que tengan un día maravilloso!