Hello friends ✋
I'll give you the iftar menu idea and recipe today.
As is known, we have entered the month of Ramadan for Muslims.
The month of Ramadan is 9 according to the Hijri calendar. according to the belief of the month and the religion of Islam, it is the month when the verses of the Qur'an begin to descend on Muhammad, as well as the month when Muslims begin to fast.
Fasting in this month is one of the five conditions of Islam.
This month, it is famous for its crowded Iftar menus. But because of the pandemic last year and this year, the crowds can't come together.
Ingredients for baked bellies :
6 eggplants
Oil for frying
For inner material:
1 onion
300g mince
3 Yesil green peppers
2 pieces of garlic
2 tomatoes
Tomato and pepper paste
Parsley
Pepper
Pulbiber and salt.
In the first stage, we finely chop all the ingredients.
Fry the onion for two minutes, add the minced meat, garlic and pepper.
Then add the tomato paste, tomatoes and spices and cook for 5 minutes and close the bottom of the stove.
We peel the eggplants that we wash and dry in a variegated way, fry them in hot oil and line them up on a tray.
We cut the middle of the eggplants and fill them with inner material.
Put tomato slices and pepper on top and bake in the oven.
You can serve it with soup, rice and cacık.
I wish everyone health 🙏
Merhabalar ...
Bugün size iftar menüsü fikri ve tarifi vereceğim .
Bilindiği üzere müslümanlar için ramazan ayına girmiş bulunuyoruz.
Ramazan ayı, Hicrî takvime göre 9. ay ve İslam dininin inancına göre Muhammed'e Kur'an ayetlerinin inmeye başladığı, aynı zamanda Müslümanlarca oruç tutulmaya başlanılan aydır.
Bu ayda oruç tutmak İslam'ın beş şartından biridir.
Bu ay, kalabalık iftar menüleri ile meşhurdur. Fakat geçen yıl ve bu yıl pandemiden ötürü kalabalıklar bir araya gelemiyor.
Bu üzücü bir durum.
Fırında karnıyarık için gerekli malzemeler :
6 adet patlıcan
Kızartmak için yağ
İç malzemesi için:
1 adet soğan
300 gr kıyma
3 adet yeşil biber
2 adet sarımsak
2 adet domates
Domates ve biber salçası
Maydonoz
Karabiber
Pulbiber ve tuz.
İlk aşamada tüm malzemeleri ince ince doğruyoruz.
Soğanı iki dakika kavuruyoruz üzerine kıyma, sarımsak ve biberi ekliyoruz.
Daha sonra salça, domates ve baharatları ekliyoruz ve 5 dakika pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
Yıkayıp kuruttuğumuz patlıcanları alacalı şekilde soyup kızgın yağda kuzartıyoruz ve bir tepsiye diziyoruz.
Patlıcanların ortalarını kesip iç malzeme ile dolduruyoruz.
Üzerine domates dilimleri ve biber koyup fırında pişiriyoruz.
Yanında çorba, pilav ve cacık ile servis yapabilirsiniz.
Herkese sağlık dilerim 🙏
