En este tiempo de cuarentena es necesario para la compañía en familia de disfrutar y celebrar juntos y pasar el mayor tiempo, es por eso que hoy me dedique a consentirlos con la preparación de unos perro calientes en casa; pero con el incremento de los precios en los productos me es difícil comprar una kétchup y mayonesa, es por eso que me dispuse a realizarlas en casa.

In this time of quarantine it is necessary for the company in family to enjoy and celebrate together and spend as much time as possible, that's why today I dedicated myself to pamper them with the preparation of some hot dogs at home; but with the increase of the prices in the products it is difficult for me to buy a ketchup and mayonnaise, that's why I set out to make them at home.

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En Venezuela darse un lujo como este es algo bastante costosos y nuestro sueldo no es suficiente para comprarlos.

In Venezuela, to have a luxury like this is quite expensive and our salary is not enough to buy them

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Además prepararla en casa es muy fácil, deliciosas y lo mejor de todo que no tiene aditivos químicos, por lo tanto no es perjudicial como la que compramos en el mercado, les van a encantar.

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Preparing it at home is very easy, delicious and best of all it has no chemical additives, so it is not harmful as the one we buy at the market, you will love them.

Para la Ketchup casera:

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Ingredients:

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• ½ kilo de tomate
• 125 ml de vinagre
• ½ cebolla
• 150 grs de azúcar
• 50 grs de maicena
• 2 hojitas de laurel
• 1 cdta de sal

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Ingredients:

• ½ kilo of tomato
• 125 ml of vinegar
• ½ onion
• 150 grams of sugar
• 50 grs of cornstarch
• 2 laurel leaves
• 1 tsp of salt
  

En una olla ponemos a hervir los tomates dejamos por 5 minutos, luego se coloca en el chorro y se le quita la piel. En la licuadora poner el tomate, el vinagre el azúcar, la cebolla, la maicena y la sal. Licuar y luego colar en una olla.

In a pot we put the tomatoes to boil, leave them for 5 minutes, then place them in the stream and remove the skin. In the blender put the tomatoes, vinegar, sugar, onion, cornstarch and salt. Blend and then strain in a pot.

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Luego ponerla a cocinar al hervir colocar las hojitas de laurel removiendo constantemente hasta que espese y listo.

Then put it to cook when it boils and place the laurel leaves stirring constantly until it thickens and is ready.

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Dejar enfriar retirar las hojitas de laurel y ponerla en un envase para kétchup. Ella no va a ser tan roja como la que compramos porque no tiene color artificial.

Let it cool down, remove the bay leaves and put it in a ketchup container. She will not be as red like the one we bought because it doesn't have artificial color.

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Para la mayonesa casera:

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Ingredientes:

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• 2 huevos
• 1 taza de aceite
• El jugo de un limón
• 1 cdta de sal.

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Ingredients:

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• 2 eggs
• 1 cup of oil
• The juice of a lemon
• 1 teaspoon of salt.

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Preparación:

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En la licuadora pones los huevos, media taza de aceite y la cucharadita de sal, licuar por un minuto, luego incorporar alternando el aceite y el jugo de limón poco a poco, luego subir velocidad y emulsionar por un minuto más y listo.

Preparation:

In the blender put the eggs, half a cup of oil and the teaspoon of salt, blend for one minute, then add alternating oil and lemon juice little by little, then increase speed and emulsify for one more minute and that's it.