Hola a todos los miembros de la comunidad de Hive en esta ocasión quiero compartir con ustedes una receta típica de la cocina venezolana empanadas de harina de maíz.
Hello to all the members of the Hive community, this time I want to share with you a typical recipe of Venezuelan cuisine, cornmeal patties.
Ingredientes
Agua 400 ml
Hariana de maíz precocida 300 gramos
Hariana de trigo 75 gramos
Sal 3 gramos
Azúcar 3 gramos
Ingredients
Water 400 ml
Precooked corn flour 300 grams
Wheat flour 75 grams
Salt 3 grams
Sugar 3 grams
Relleno
En esta ocasión será jamón y queso
(se puede rellenar de pollo, carne, pescado o lo que deseen)
Filling
This time it will be ham and cheese
(can be filled with chicken, meat, fish or whatever you like)
Preparación
En una taza vamos a colocar en primer lugar el agua y vamos a disolver el azúcar y la sal
Agregamos la harina de trigo y la harina de maíz
Amasar por 5 minutos y dejar reposar por 5 minutos más
Preparation
In a cup we will put the water first and we will dissolve the sugar and salt
We add the wheat flour and the corn flour
Knead for 5 minutes and let rest for 5 more minutes
Debemos abrir una funda plástica y engrasar con aceite y un poco de agua
Tomamos una bola de masa y la extendemos con nuestros dedos los cuales deben estar mojados
Colocamos el relleno en el centro
Doblamos la funda sobre si misma y con una taza sellamos el borde de la empanada
We must open a plastic sleeve and grease with oil and a little water
We take a ball of dough and spread it with our fingers which must be wet
We put the filling in the center
We fold the cover on itself and with a cup we seal the empanada
Freír en aceite bien caliente hasta que esté dorada por ambos lados y listo
Fry in very hot oil until golden brown on both sides and ready
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