¡Feliz jornada comunidad Hive! Hoy viernes @VerdeAgua promueve la realización de un pastel casero de chocolate, inspirado en la receta que realice el día lunes. ¡Espero les guste! Es fácil de hacer, económica y muy rica. Acompáñenme a realizarla, siguiendo el paso a paso.
Happy day Hive community! Today is Friday @VerdeAgua promotes the making of a homemade chocolate cake, inspired by the recipe I made on Monday, I hope you like it! It's easy to make, economical and very tasty. Join me in making it, following the step by step.
Considero hermoso hacer las cosa con amor, de allí que sea uno de los ingredientes más importante que uso para todo, en especial para la vida. Saben es la primera vez que hago un pastel de un kilo, quizás ustedes estén más familiarizado “o” no; pero lo cierto, es que para mi realizar un pastel de un kilo y con el compromiso que sea de chocolate. ¡Es todo un reto! sin embargo, éste rico pastel es una recetas casera de la familia, con el toque de @VerdeAgua e inventiva propia para integrar sabores a las recetas.
I consider it beautiful to do things with love, that's why it is one of the most important ingredients I use for everything, especially for life. You know this is the first time I make a one kilo cake, maybe you are more familiar "or" not but the truth is that for me a one kilo cake and that it is chocolate, it is a challenge! however, I will tell you that this rich cake is a homemade family recipe, with the touch of @VerdeAgua and my own inventiveness to integrate flavors to the recipes.
Les participo que en años anteriores fracase tratando de hacer recetas que ofrecían por la televisión o Internet, pero que a pesar de haber seguido las instrucciones, nunca me quedaban como se enseñaba. Lo que me llevo a buscar a dos seres queridos de mi familia que me han facilitado sus recetas, y yo le añadido a éstas mi propia manera de hacerlas, por eso hoy puedo compartir esta receta casera con cada uno de ustedes.
I want to tell you that in previous years I failed trying to make recipes that were offered on television or Internet, but despite having followed the instructions, I never got them as they were taught. This led me to look for two loved ones in my family who gave me their recipes and I added my own way of making them, so today, I can share this homemade recipe with each of you.
Lo cual agradezco, y a ello incluyo a mi pareja, por ayudarme a veces a tomar las fotos del celular. Ustedes ya deben saberlo, no es fácil hacer un postre, luego parar y tomar fotos (aunque a veces lo he hecho sola, es difícil) pero la satisfacción de poder disfrutar lo que hago, compartirlo con otros para que se sientan el mismo bienestar y recibir gratificación por hacerlo, es más que hermoso y satisfactorio para mi realizar éste pastel casero. Iniciemos con la lista de los ingredientes, y después el paso a paso para elaboración de este rico pastel de chocolate.
INGREDIENTES:
284ml de aceite
240 mg de azúcar
9 huevos
800 g de harina
150g de leche en polvo
326 ml de líquido de chocolate
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de bicarbonato
1 cucharada de vinagre
1 refractario de kilo
1 cucharadita de ralladura de limón
7 gotas de amor
For which I am grateful, and I include my partner, for helping me sometimes to take the cell phone pictures. You must already know, it is not easy to make a dessert to stop, and take pictures (although sometimes I have done it alone, and it is difficult) but the satisfaction of being able to enjoy what I do, share it with others so that they feel the same well being and receive gratification for doing it, is more than beautiful and rewarding for me to make this homemade cake. Let's start with the list of ingredients and the step by step for the elaboration of this rich chocolate cake.
INGREDIENTS:
284 ml oil
240 mg sugar
9 eggs
800 g of flour
150 g powdered milk
326 ml chocolate liquid
1 tablespoon vanilla
1 tablespoon of baking soda
1 tablespoon vinegar
1 kilo baking dish
1 teaspoon of lemon zest
7 drops of love
Seguimos con el paso a paso para realizar este rico pastel, para ello, necesitamos previamente el chocolate derretido, y mezclar la mitad después con agua hasta lograr que la cantidad deseada, o pueden usar cacao o chocolate en polvo el día anterior y lo preparen tipo atol (yo estoy usando el que me quedo del lunes, ver receta anterior en mi blog) cuando enfrié lo meten a la nevera, doy esta dos sugerencias porque dependiendo de su país y economía pueden hacer el que sea más beneficioso para ustedes. ¡Empezamos!
We continue with the step by step to make this rich cake, for this, we previously need the melted chocolate, and then mix half with water until the desired amount, or you can use cocoa or chocolate powder the day before and prepare it type atol (I'm using the one I have left from Monday, see previous recipe on my blog) when cooled put it in the fridge, I give these two suggestions because depending on your country and economy can make the one that is most beneficial for you. Let's start!
PRIMER PASO
Antes de mezclar los ingredientes, necesitamos separar la clara de los 8 huevo y batirlo hasta lograr el punto de nieve, y luego procedemos a cernir (colarla) la harina que se usaremos para el pastel. Después procedemos a mezclar los ingredientes en el recipiente en este orden; le agregamos primero el aceite después el azúcar y lo mezclamos bien, es en ese momento le agrego la cucharada de bicarbonato y después agregamos 6 de las amarilla de los huevos y removemos hasta mezclar bien (ver fotos).
STEP ONE
Before mixing the ingredients, we need to separate the egg whites from the 8 eggs and beat them until stiff, and then we proceed to sift (sieve) the flour that will be used for the cake. Then we proceed to mix the ingredients in the bowl in this order; we add first the oil then the sugar and mix it well, it is at that time I add the tablespoon of baking soda and then add 6 of the yellow of the eggs and stir until well mixed (see photos).
Seguidamente agregamos la harina poco a poco, como observaran en las fotos yo decidí cernirla al momento de batir porque quería que vieran como se cernía, y notarán también que me apoyo con las medidas con vasos plásticos. Seguimos batiendo y agregamos la cantidad de leche en polvo y posteriormente procedemos con el chocolate líquido poco a poco, seguimos integrando pero ahora las 8 claras a punto de nieve. También agregamos la mitad del cacao o chocolate derretido que no tiene agua (la otra mita la usa para decorar). Recuerda encender el horno para cuando tengas lista la mezcla, el horno esté caliente.
SECOND STEP
Then we add the flour little by little, as you can see in the pictures I decided to sift it at the time of beating because I wanted you to see how it sifted, and you will also notice that I use plastic cups to help me with the measurements. We continue beating and add the amount of powdered milk and then we proceed with the liquid chocolate little by little, we continue integrating but now the 8 egg whites to stiff peaks. We also add half of the cocoa or melted chocolate that does not have water (the other half is used for decoration). Remember to turn on the oven so that when you have the mixture ready, the oven is hot.
TERCER PASO
Es en este momento agregamos las amarillas que nos faltaban, la vainilla y la cucharada de vinagre que ya teníamos listo para poco a poco añadirlo a la mezcla, y finalizamos con chocolate en polvo o derretido si tenemos el toque de ralladura de limón para ahora verter toda la mezcla en el refractario. Ahora sí ya tenemos nuestra mezcla lista para llevar al horno. Pero se requiere antes engrasar el molde con un poquito de aceite y esparcir un poquito de harina para que no se pegue el pastel al recipiente cuando se desamolde.
STEP THREE
It is at this moment that we add the yellows that we were missing, the vanilla and the spoonful of vinegar that we already had ready to add it little by little to the mixture, and we finish with the touch of lemon zest to now pour all the mixture in the refractory. Now we have our mixture ready to take to the oven. But it is necessary to grease the mold with a little bit of oil and sprinkle a little bit of flour so that the cake does not stick to the pan when it is unmolded.
CUARTO PASO
En esta parte de la preparación sólo nos corresponde vaciar en el refractario de un kilo, la mezcla ya realizada para llevarla al horno con una temperatura de 250° C por 50 minutos. Si no estás seguro cuando sacarla, también les sugiero, que antes de apagar el horno verifiquen que el bizcocho esté esponjoso, palpandolo y para estar seguro introduces un palillo o cuchillo que debe salir totalmente limpio. Posteriormente dejas reposar hasta que esté frío el pastel, y decoras con lo que te quedo de chocolate o haces tú leche condesada (que ya te mostré lo fácil de hacer) y junto a lo que te quedo de chocolate puedes emplearlo para rellenar, ¡la decisión es tuya! Yo agregare mi atol de chocolate para decorar.
FOURTH STEP
In this part of the preparation, we only need to pour the mixture into the one kilo baking dish and place it in the oven at a temperature of 250° C for 50 minutes. If you are not sure when to take it out, I also suggest that before turning off the oven verify that the cake is fluffy, to be sure you insert a toothpick or knife that should come out completely clean. Then let it rest until the cake is cold, and decorate it with what you have left of chocolate or make your condensed milk that I already showed you how easy it is to make and together with what you have left of chocolate you can use it to fill it, the decision is yours! I will add my chocolate atol to decorate.
QUINTO PASO
Llegamos al final de la elaboración del paso a paso, después de decorar cortamos o extraemos una porción del pastel de chocolate casero y servimos para degustarlo solo o acompañado. Como dato curioso les mencionare que la palabra pastel es de origen francés y en su inicio hacía referencia al color, luego se usó también para referirse a una pasta rellena de distintos ingredientes, que no necesariamente tienen que ser dulce, para luego ser llevada al horno. En algunos países el pastel también es conocido como torta o bizcocho, y si quieres aumentar tu saber del origen de la palabra pastel te sugiero visitar este link: Referencie
FIFTH STEP
We reach the end of the elaboration step by step, after decorating we cut or extract a portion of the homemade chocolate cake and serve it to taste alone or accompanied. As a curious fact I will mention that the word cake is of French origin and initially referred to the color and then was also used to refer to a dough filled with different ingredients that do not necessarily have to be sweet, and then be taken to the oven.In some countries the cake is also known as cake or sponge cake, and if you want to increase your knowledge of the origin of the word cake I suggest you visit this link: Referencie
Espero les haya gustado este bonito compartir de postre, un poco diferente para iniciar o terminar el día, agradezco su apoyo al contenido. Por cierto, se me olvidaba informarle que el ciclo de Neruda del poemario “Oda a la bella desnuda” continúa sólo para los días martes. Feliz fin de semana, ¡Cuídense, y mi cariño para todos ustedes!
I hope you liked this nice dessert sharing, a little different to start or end the day, I appreciate your support to the content. By the way, I forgot to inform you that Neruda's cycle of the poetry book "Oda a la bella desnuda" continues only for Tuesdays only. Happy weekend, take care, and my love to all of you!
REFERENCIAS
La imagen de portada y todas las demás fotos se tomaron desde mí celular Lg G3 y editadas en Power Point e Inshot.
La barra de cocina fue creación propia, así como el logo dentro de un corazón para ello, se hizo uso de la herramienta de formas que están presente en Power Point.
REFERENCES
The cover image and all other photos were taken from my Lg G3 cell phone and edited in Power Point and Inshot.
The kitchen bar was my own creation, as well as the logo inside a heart for it, I made use of the shapes tool which are present in Power Point.