Buenas noches apreciada comunidad de gems, hoy nuevamente les traigo una receta muy sencilla de preparar, se trata de un delicioso dulce de leche cortada, para los amantes de los dulces es algo muy sencillo que no necesita muchos ingredientes y es muy económico de preparar.
Good night appreciated community of gems, today again I bring you a very simple recipe to prepare, it is a delicious cut milk candy, for the candy lovers is something very simple that does not need many ingredients and is very economical to prepare.
Los ingredientes que utilizaremos son:
The ingredients we will use are:
- 750 ml de leche líquida/750 ml liquid milk
- 200 gr de azúcar/- 200 gr of sugar
- Zumo de dos limones, o una taza pequeña/Juice from two lemons, or a small cup
- Ralladura de limón/Lemon peel
- Clavos de olor/Cloves
Procedimiento:
Procedure:
En primer lugar agregamos la leche a una olla del tamaño de nuestro gustó, encendemos la cocina y colocamos a fuego lento. Luego agregamos los clavos de olor y déjalos que caliente un poco para que la leche adsorba el sabor y la esencia de los clavos de olor.
First we add the milk to a pot the size of our liking, turn on the stove and place on a low heat. Then we add the cloves and let them heat up a little so that the milk absorbs the taste and essence of the cloves.
Luego agregamos los 200 gr de azúcar y mezclamos un poco, no hace falta disolver el azúcar del fondo.
Then we add the 200g of sugar and mix a little, there is no need to dissolve the sugar at the bottom.
Esperamos 5 min, y cuando la leche este caliente agregamos el zumo de limón, comenzamos a mezclar con una cuchara 1 min para que se la leche se corte más rápido.
We wait 5 min, and when the milk is hot we add the lemon juice, we begin to mix with a spoon 1 min so that the milk is cut faster.
Luego de este proceso no hace falta tocar la mezcla, simplemente dejamos que hierva, y poco a poco la leche se irá cortando y secando del líquido.
After this process there is no need to touch the mixture, we simply let it boil, and little by little the milk will be cut and dried from the liquid.
Agregamos una cucharada de esencia de vainilla para darle un poco más de color café. Y ralladura de limón.
We add a spoonful of vanilla essence to give it a little more brown color. And lemon zest.
Luego de 30-40min la mezcla se irá tornando de color café, un color acaramelado, simplemente dejamos que el líquido se evapore y observamos como hierve.
After 30-40min the mixture will turn brown, a caramel color, simply let the liquid evaporate and watch it boil.
Cumplido este tiempo, en el momento que veamos que la olla está seca, podremos retirar el dulce, dependiendo del gusto de cada persona puede dejarlo secar un poco más para que no quede jugoso.
At the end of this time, when we see that the pot is dry, we can remove the candy, depending on the taste of each person can let it dry a little more so that it is not juicy.
El resultado final sería, un delicioso dulce de leche cortada, simplemente dejamos enfriar en un plato, y luego podremos disfrutarlo.
The final result would be, a delicious dulce de leche cut, simply let it cool on a plate, and then we can enjoy it.
Un excelente dulce para disfrutar de postre, espero que puedan prepararlo ya que es muy sencillo.
Sin más nada que decir, me despido, nos vemos en un siguiente post.
Un saludo a toda la comunidad de gems.
An excellent sweet to enjoy for dessert, I hope you can prepare it as it is very simple.
Without further ado, I'll say goodbye, see you in a next post.
Greetings to the entire gems community.
Todas las fotos fueron tomadas por mi con mi Xiaomi Mi A3./All the pictures were taken by me with my Xiaomi Mi A3.