---

I really like my uncle's samosas. And my whole family loves Uncle Shopkeeper's samosas. Uncle's samosas are made from plain potatoes. But the taste is so appealing that once he eats, he comes to his uncle's shop again and again. But today when I went to Uncle Samosa's shop, I told Uncle Samosa that I want to share the recipe of his samosas with my friends on my hive blog and since he knows me and I can When I was a regular customer, he allowed me to smile. I first asked Uncle Samosa how he makes a samosa in the shape of a triangle and how he fills it with all the spices. I will take pictures of all these stages. So he gave me permission. I hope. You will love this recipe for making samosas as they are very delicious. And we also call these samosas triangular samosas. But their courage is great. And they look great.

مجھے چچا والے سموسے بہت ہی زیادہ پسند ہیں۔ اور میری پوری فیملی کو چچا دوکان والے کے سموسے پسند ہیں۔ چچا کے سموسے سادہ آلو سے بنے ہوتے ہیں۔ لیکن ذاہقہ اتنا دلفریب ہوتا ہے کہ ایک بار جو بھی کھاتا ہے وہ بار بار چچا کی دوکان کی طرف آتا ہے۔ لیکن میں آج جب چچا سموسے والے کی دوکان پر گیا تو میں نے چچا سموسے والے سے کہا کہ میں انکے سموسوں کی Recipe اور بنانے کا طریقہ اپنے hive blog پر اپنے دوستوں کے ساتھ share کرنا چاہتا ہوں اور چونکہ وہ مجھے جانتا ہے اور میں اسکا مستقل گاہک ہوں تو اس نے مسکراتے ہوئے مجھے اجازت دے دی۔ میں نے سب سے پہلے چچا سموسے والے سے کہا کہ وہ مثلث کی شکل میں کیسے سموسے کا ساہز بناتا ہے اور کسطرح وہ سارے مسالے جات اس میں بھرتا ہے۔ ان تمام مراحل کی میں تصاویر لونگا۔ تو اس نے مجھے اجازت دے دی۔ مجھے امید ہے۔ آپ کو سموسے بنانے کی یہ ترکیب اچھی لگے گی کیونکہ یہ بہت ہی لعزیز سموسے بنتے ہیں۔ اور ان سموسوں کو ہم مثلث والے سموسے بھی کہتے ہیں۔ لیکن ان کا ساہز بڑا ہوتا ہے۔ اور بہت ہی عمدہ لگتے ہیں۔

Ingredients

The following ingredients are needed to make samosas.

• Potatoes which are the main ingredient for making potato samosas.
• Then the green pepper.
• Red pepper to taste.
• Lentils
• Salt
• Oil
• Salt
• Hot Spice Powder
• Basin
• Flour.
• Roller

اجزاء سموسہ بنانے کے لیے درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ آلو جوکہ بنیادی جز ہے آلو سموسے بنانے کے لیے۔
پھر سبز مرچ ۔۔ لال مرچ حسب ذاہقہ۔۔ دال چنا -- نمک - تیل - چاہنہ نمک - گرم مصالحہ پاوڈر - بیسن - میدہ کا آٹا۔۔ رولر -

Method

How to make them First cook the potatoes and lentils well. And all the ingredients have to be mixed in between the two. When all the ingredients are well cooked, then the flour has to be kneaded and a little salt has to be added to it so that the kneaded dough has a saltiness to it. When the dough is ready, cover it with a muslin cloth for an hour. When the dough is well prepared then. The bread makers have to make it like bread from a rolling pin. You can see in the picture how samosa breads are being made from kneaded flour. When they become breadcrumbs, cut them in half with a sharp knife. And now lift a piece in the right hand and join one corner of it with the other corner so that it becomes a triangle. And now fill the hole with a mixture of potatoes and lentils. And prepare all the samosas in this way. And now heat the oil and fry the samosas in them. When the color of the samosas turns light reddish yellow, understand that delicious samosas are ready. And mix these samosas with yogurt sauce or tomato sauce. I hope you all like today's recipe.

بنانے کا طریقہ سب سے پہلے آلو اور دال چنا کو اچھی طرح پکا لیں۔ اور تمام اجزاء ان دونوں کے اندر مکس کر دینے ہیں۔ جب تمام اجزاء اچھی طرح پک جاہیں تو پھر میدہ کا آٹے کو گوند لینا ہے اور اسی میں تھوڑا سا نمک ملانا ہے تاکہ اس گوندے ہوئے آٹا میں نمک کا زاہقہ شامل ہوجا ئے۔ جب Dough تیار ہوجائے تو اسکو ایک گھنٹہ ململ کے کپڑے میں ڈھانپ کر رکھ دینا ہے۔ جب Dough اچھی طرح تیار ہوجائے تو پھر۔ روٹی بنانے والے بیلن سے روٹی کی طرح بنا لینے ہیں۔آپ تصویر میں دیکھ سکتے ہیں کہ کسطرح گوندے ہوئے آٹے سے سموسے کی روٹیان بنائی جا رہی ہیں۔ جب روٹیان بن جاہیں تو پھر تیز دھار چاقو سے ان کو درمیان سے کاٹ لیں۔ اور اب ایک ٹکڑے کو سیدھے ہاتھ میں اٹھاہیں اور اسکے ایک کونے کو دوسرے کونے سے ملاہیں تاکہ مثلث بن جائے۔اسطرح نیچے والے کونے کو ہلکا سا ٹرں دینا ہے۔ اور اب اسکے سوراخ کو آلو اور دال چنے کے مکس آمیزہ سے بھر دین۔ اور اسطرح تمام سموسے تیار کر لیں۔ اور اب تیل گرم کرین اور سموسے ان میں فرائی کرتے جاہیں۔ جب سموسوں کا رنگ ہلگا سرخ زرد ہوجائے تو سمجھ لیں لعزیز سموسے تیار ہیں۔ اور ان سموسوں کو دہی کی چٹنی یا ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ ملا کر کھاہیں۔ امید ہے آپ سب کو آج کی یہ recipe اچھی لگی ہوگی۔