¡Feliz amanecer, tarde o noche para toda la comunidad de HIVE¡ @VerdeAgua inicia invitándolos a realizar una mayonesa casera, fácil de hacer con solo cuatro ingredientes. ¡Espero la realicen! es satisfactorio el disfrutar el untar en panes y galletas, sabiendo que la hicimos nosotros mismos cuando la agregamos a las comidas preferidas.
Happy sunrise, afternoon or evening to the entire HIVE community! @VerdeAgua starts by inviting you to make a homemade mayonnaise, easy to make with only four ingredients, I hope you make it! Ir os satisfying to enjoy spreading breads and crackers, knowing that we made it ourselves when we add it to our favorite foods.
Me complace guiarles en la preparación de ésta mayonesa casera, eso sí con los ingredientes y pasos correctos para hacerla. No, como muchas recetas de elaboración de mayonesa que te encuentras en Internet, las cuales, te dejan frustrada porque sigues sus pasos y no te sale; esto lo digo porque antes de presentarles los pasos para elaborar la mayonesa (la cual, si es fácil pero con los pasos correctos), me toco primero hacer y rehacer más de 3 tres veces los pasos, para que verdaderamente fuera una mayonesa casera y con el toque de @verdeAgua.
I am pleased to guide you in the preparation of this homemade mayonnaise, with the correct ingredients and steps to make it. Not like many mayonnaise recipes that you find on the Internet, which leave you frustrated because you follow the steps and it doesn't come out; I say this because before presenting the steps to make the mayonnaise (which is easy but with the right steps), I had to first do and redo more than 3 three times the steps, so that it was truly a homemade mayonnaise with the touch of @verdeAgua.
Supongo también que no es la primera receta de mayonesa ya presentada en Hive. Sin embargo ante de dar inicio a la receta, les diré que la mayonesa es disputada en su origen, debido a que algunos dicen que es de España (mahonesa) y otros que de Francia (mayonnaise). Lo cierto, es que sobre la mayonesa (salsa hecha de huevo y aceite) se ha hablado mucho y de lo nociva que puede ser para la salud, si se usa indiscriminadamente. Aunque estudios recientes mencionan algunos beneficios de las grasas en el consumo de la mayonesa como facilitador de buenas grasas al cuerpo, lo que contribuye a la absorción de las vitaminas A, K, D, E también les menciono que las grasas son necesarias para la utilización de glucosas en el organismo y reducir inflamaciones. Si deseas saber un poco más de historia de la mayonesa y la salud te invito a visitar los siguientes links:
I suppose that this is not the first mayonnaise recipe already presented in Hive. However, before starting the recipe, I will tell you that mayonnaise is disputed in its origin, because some say it comes from Spain (mayonnaise) and others say it comes from France (mayonnaise). The truth is that much has been said about mayonnaise (sauce made from eggs and oil) and how harmful it can be to health if used indiscriminately. Although recent studies mention some benefits of fats in the consumption of mayonnaise as a facilitator of good fats to the body, which contributes to the absorption of vitamins A, K, D, E, I also mention that fats are necessary for the utilization of glucose in the body and reduce inflammation. If you want to know a little more about the history of mayonnaise and health I invite you to visit the following links:
Esta salsa emulsionada se prepara en cinco paso sencillos, eso sí te aseguro que no se va cortar, pero necesitas seguir los pasos fielmente, a continuación los ingredientes:
Dos huevos
Aceite
1cucharada de vinagre
Sal (al gusto)
This emulsified sauce is prepared in five easy steps, but you need to follow the steps faithfully, here are the ingredients:
Two eggs
Oil
1 tablespoon of vinegar
Salt (to taste)
PRIMER PASO
Iniciamos teniendo todos los ingredientes a la mano, y el vaso de la licuadora debe estar totalmente seco, luego abrir los dos huevos y vaciarlos para licuarlos, después encendemos la licuadora hasta que estén los huevos bien integrados, y no se puede apagar la licuadora hasta que se culminen los cuatros pasos de su elaboración.
FIRST STEP
We start by having all the ingredients at hand, and the blender cup must be completely dry, then open the two eggs and empty them to blend them, then we turn on the blender until the eggs are well integrated, and the blender cannot be turned off until the four steps of its elaboration are completed.
SEGUNDO PASO
Inmediatamente procedemos agregar el aceite desde la botella hasta la licuadora (ver fotos) tipo hilo hasta que espese, observaras que aumenta y empieza a tener espesor, es allí cuando dejas de echarle el aceite pero sin detener el encendido de la licuadora. Procedes agregar una cucharada de vinagre, notaras que la mezcla se hace un poco más liquida, pero no te preocupes debes seguir licuando (ver fotos).
SECOND STEP
TERCER PASO
Enseguida se vuelve a seguir agregando el aceite en hilo y el punto de sal de acuerdo a tu gusto. Yo, le agregue un poquito en una cucharadita pequeña, después sigues añadiendo el aceite hasta espesar (ver fotos). Puedes introducir una cucharilla seca para que tengas ideas de cuanto falta para el punto, por la experiencia realizada, el truco es el aceite en forma de hilo, por eso nunca les dije la cantidad porque todo depende del aceite y la velocidad de cada licuadora para alcanzar el punto deseado.
THIRD STEP
Then continue adding the oil in a trickle and the salt according to your taste. I added a little bit in a small teaspoon, then keep adding the oil until it thickens (see photos). You can introduce a dry teaspoon so that you have an idea of how much is missing for the point, from previous experience the trick is the oil in thread form that is why I never told you the amount because it all depends on the oil and the speed of each blender to reach the desired point.
CUARTO PASO
En esta parte de la preparación sólo nos corresponde dejar de agregar el aceite al comprobar que espeso y procedes aumentar al máximo la velocidad en dos segundos, verificas con la cucharilla y ahora si apagas la licuadora para empezar a vaciar en un refractario pequeño esta mayonesa. Si deseas, guarda en el refrigerador lo que te sobro “o” vuelves a licuar la mayonesa sobrante pero esta vez puedes añadir un diente de ajo y unas hojitas de cilantro, esto con el fin de que puedas ser creativo con otros ingredientes, pero teniendo la primera base segura en el punto de mayonesa.
FOURTH STEP
In this part of the preparation it is only necessary to stop adding the oil when you check that it thickens and proceed to increase the speed to the maximum in two seconds, verify with the spoon and now you turn off the blender to start pouring this mayonnaise in a small container. If you wish, keep in the refrigerator the leftover mayonnaise or blend it again, but this time you can add a clove of garlic and a few leaves of cilantro, this so you can be creative with other ingredients, but having the first safe base in the point of mayonnaise.
QUINTO PASO
Es satisfactorio llegar a este paso cuando vaciamos la salsa de mayonesa en nuestro envase para untar "o" para añadir en nuestras comidas, la satisfacción al logro es ¡increíble! Es bueno dejar la mayonesa casera en la nevera y que no pase más de cuatro días refrigerada para el bienestar de nuestra salud.
FIFTH STEP
It is satisfying to get to this step when we pour the mayonnaise sauce into our spreadable container "or" to add to our meals, the satisfaction of accomplishment is incredible! It is good to leave the homemade mayonnaise in the refrigerator for no more than four days refrigerated for the well-being of our health.
Finalizo, ¡bien contenta! por perseverar en hacer esta mayonesa casera. Saben la perseverancia y constancia solo se logra con esfuerzo y determinación ¡Anímate, y hazla para degustarla con tus propios sabores! Agradecida por leerme, valorar mi esfuerzo de amor en todo lo que hago y que les presento semana a semana para cada uno de ustedes. ¡Gracias!
Finally, I am very happy! for persevering in making this homemade mayonnaise. You know perseverance and constancy can only be achieved with effort and determination. Cheer up, and make it to taste it with your own flavors! Thank you for reading me, appreciate my effort of love in everything I do and that I present week by week for each of you. Thank you!
REFERENCIAS
La imagen de portada fue tomada por mí con un celular Lg G3 y editadas en Power Point e Inshot.
La barra de corazones fue creación propia, así como el logo que me identifica como VerdeAgua, para ello, use la herramienta de formas, que están presente en Power Point.
REFERENCES
The cover image was taken by me with a Lg G3 cell phone and edited in Power Point and Inshot.
The hearts bar was my own creation, as well as the logo that identifies me as VerdeAgua, for it, I used the shapes tool, which are present in Power Point.