Can't Wait to Share My 10 Favorite Foods With You | Day 10 of 30-DAY #BLOGGING CHALLENGE | [ENG/SPAN] - Part 1

My 10 favorite foods are:

Salads

Besides being healthy for you, I love salads of all types. I especially love fresh salads I make myself using organic ingredients. My salad must contain meat, such as ham or turkey, together with tomatoes, carrots, pickles, cheese, and jalapenos.

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Ensaladas
Además de ser saludable para ti, me encantan las ensaladas de todo tipo. Me encantan especialmente las ensaladas frescas que hago yo mismo usando ingredientes orgánicos. Mi ensalada debe contener carne, como jamón o pavo, junto con tomates, zanahorias, pepinillos, queso y jalapeños.

Grilled Burger

There's nothing better than a grilled burger with lettuce, tomatoes, and mushrooms, served with grilled vegetables. For my grilled veggies, I like onions asparagus, and whole green beans, and potatoes.

^{Image by TesaPhotography from Pixabay}

Hamburguesas a la parrilla
No hay nada mejor que una hamburguesa a la parrilla con lechuga, tomates y champiñones, servida con verduras a la parrilla. Para mis verduras a la parrilla, me gustan las cebollas, los espárragos, las judías verdes enteras y las patatas.

Seafood

Food in this category is only a few items: baked salmon, fried oysters; fried shrimp, gumbo, blackened catfish and fried soft shell crabs. The salmon is the most healthy item in this group that doesn't work against my diabetes. I try to limit my intake of the other seafood.

^{Image created in Canva by me utilizing its free background and free images}

Comida marina
Los alimentos de esta categoría son sólo unos pocos: salmón al horno, ostras fritas; camarones fritos, gumbo, bagre ennegrecido y cangrejos de concha blanda fritos. El salmón es el alimento más saludable de este grupo que no funciona contra mi diabetes. Trato de limitar mi consumo de los otros mariscos.

Cabbage

I cook this vegetable at least three times a month. I grew up eating it because it's simple to prepare and tastes delicious. I found out later in life that cabbage is actually healthy for you. It contains only 33 calories per cup if cooked. It's also low in fat and has a high fiber content. This is perfect for my diet. If you eat something you like, and it's healthy for you, your weight loss journey won't seem so restrictive. However, the way I prepare it is with chopped onions and one strip of bacon. Supposedly, it's also great for your skin.

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When cooked to perfection the way I prepare it, below is how it will look. I learned this from my mom and oldest sister.

^{Image from my personal collection}

Repollo
Cocino esta verdura al menos tres veces al mes. Crecí comiéndola porque es simple de preparar y sabe deliciosa. Descubrí más tarde que la col es realmente saludable para ti. Sólo contiene 33 calorías por taza si se cocina. También es baja en grasa y tiene un alto contenido de fibra. Esto es perfecto para mi dieta. Si comes algo que te gusta y es saludable para ti, tu viaje para perder peso no parecerá tan restrictivo. Sin embargo, la forma en que lo preparo es con cebollas picadas y una tira de tocino. Supuestamente, también es genial para tu piel.

Cuando esté cocinado a la perfección de la manera en que lo preparo, abajo es como se verá. Aprendí esto de mi madre y mi hermana mayor.

Black-Eyed Peas

There are number types of beans that provide protein. The one I like the best is black-eyed peas. They are easy to prepare and taste delicious. I previously shared a post of my preparation of this dish and the recipe.

Guisantes de ojos negros
Hay varios tipos de frijoles que proporcionan proteínas. El que más me gusta son los guisantes de ojo negro. Son fáciles de preparar y tienen un sabor delicioso. Anteriormente compartí un post de mi preparación de este plato y la receta.

Watermelon

My favorite fruit is watermelon. Did you know that watermelon is both a fruit and vegetable? However, I love to eat it as a fruit. It can stand alone or with other fruits in a fruit salad. It's a bit watery. But that's what I like about it. The texture is light. The taste is sweet and delicious. But you have to make sure you buy when it's in season. The middle of the summer months is when I can find the ripest melon. I like the melons that have a red rind. The rinds that are yellow, I find are not as sweet.

They grow to a very large size. These melons can help you keep hydrated. They are recommended as a heart-healty fruit that contain nutrients and oxidants. I serve them cold. They are so refreshing that I can eat them every day during the summer months.

^{Image from my personal collection}

Sandía de agua
Mi fruta favorita es la sandía. ¿Sabías que la sandía es tanto una fruta como una verdura? Sin embargo, me encanta comerla como una fruta. Puede estar sola o con otras frutas en una ensalada de frutas. Está un poco aguada. Pero eso es lo que me gusta de ella. La textura es ligera. El sabor es dulce y delicioso. Pero tienes que asegurarte de comprarla cuando esté en temporada. A mediados de los meses de verano es cuando puedo encontrar el melón más maduro. Me gustan los melones que tienen una corteza roja. Las cáscaras que son amarillas, no son tan dulces.

Crecen hasta un tamaño muy grande. Estos melones pueden ayudarte a mantenerte hidratado. Se recomiendan como una fruta saludable para el corazón que contiene nutrientes y oxidantes. Los sirvo fríos. Son tan refrescantes que puedo comerlos todos los días durante los meses de verano.

Barbeque Ribs

Growing up, barbeque ribs are a favorite in my family. We owned an old-fashioned grill and each weekend, our back yard would be filled with the aroma of barbeque. Of course, we had to grill our baked potato with all the trimmings. I can't forget to mention the special barbeque sauce that only my dad knew the secret recipe.

^{Image by RitaE from Pixabay}

Barbacoa de costillas
Al crecer, las costillas de barbacoa son las favoritas de mi familia. Teníamos una parrilla a la antigua y cada fin de semana, nuestro patio trasero se llenaba del aroma de la barbacoa. Por supuesto, teníamos que asar nuestra patata asada con todos los adornos. No puedo olvidar mencionar la salsa especial de barbacoa que sólo mi padre conocía la receta secreta.

Italian

Food in this category I like is spinach and sausage pizza, and fettuccini alfredo. The pasta has to be angel hair, as I don't like it thick. The meat can be chicken. I sometimes like shrimp alfredo. I usually eat garlic bread with any pasta dish and salad.

Italiano
La comida en esta categoría que me gusta es la pizza de espinacas y salchichas, y el fettuccini alfredo. La pasta tiene que ser cabello de ángel, ya que no me gusta que sea gruesa. La carne puede ser de pollo. A veces me gustan los camarones alfredo. Suelo comer pan de ajo con cualquier plato de pasta y ensalada.

Tex-Mex

I love beef and chicken fajitas. Enchiladas are next in this category. Of course, they have to come with all the fixins: rice, bean, guacamole, black beans, sour cream, and picante sauce.

I rarely make the dishes at home. Instead, I just visit my favorite Tex-Mex restaurant. This past year, I've been utilizing curb-side service for take out. And the next day, it's even better after the seasonings have had a chance to marry and celebrate.

^{Image created in Canva by me utilizing its free bckgrnd and my personal photos}

Tex-Mex
Me encantan las fajitas de carne y pollo. Las enchiladas son las siguientes en esta categoría. Por supuesto, tienen que venir con todos los fixins: arroz, frijoles, guacamole, frijoles negros, crema agria y salsa picante.

Rara vez hago los platos en casa. En su lugar, sólo visito mi restaurante favorito de comida Tex-Mex. Este año pasado, he estado utilizando el servicio de la acera para comida para llevar. Y al día siguiente, es aún mejor después de que los condimentos hayan tenido la oportunidad de casarse y celebrar.

Holiday Foods

The holidays are the best time of the year for me in terms of cooking and eating. I save all my favorite foods to cook as a special treat for my family. This year, I only prepared a small portion of each and froze them. The items will be perfect for when it's safe for them to come. A delayed holiday feast.

I've enjoyed these holiday foods since childhood. I've perfected them with a twist on my family's recipes to make them unique for my taste:

• Smoked Turkey Legs
• Rotisserie Chicken
• Ham
• Cornbread Dressing
• Green Beans
• Broccoli Rice Casserole
• Desserts
• And of course, Jellied Cranberry Sauce

^{Image by Jed Owen from Unsplash}

Comidas para las vacaciones
Las fiestas son la mejor época del año para mí en cuanto a la cocina y la alimentación. Guardo todas mis comidas favoritas para cocinarlas como un regalo especial para mi familia. Este año, sólo preparé una pequeña porción de cada uno y los congelé. Los artículos serán perfectos para cuando sea seguro que vengan. Un festín de vacaciones retrasado.

He disfrutado de estas comidas de vacaciones desde la infancia. Los he perfeccionado con un giro en las recetas de mi familia para hacerlos únicos para mi gusto:

• Patas de pavo ahumado
• Pollo asado
• Ham
• Aderezo de pan de maíz
• Frijoles verdes
• Cazuela de arroz con brócoli
• Postres
• Y, por supuesto, la salsa de arándanos en gelatina