Усім привіт! Влітку, коли на грядці було багато шпинату, я заморозила трохи на зиму. Для цього я його попередньо відварила і зцідила всю вологу, сформувавши невеличку кульки, щоб легше можна було його зберігати. А тепер, взимку, коли свіжа зелень дорога, я маю не гірший варіант що можна використати в якості начинки для різних пирогів та млинців, лиш до салату морожений шпинат не додаси 🙁.
Але то таке. То ж я просто насмажила млинців (я не деталізуватиму цей процес, про це вже дуже багато написано, хіба що комусь цікаво стане 🙂) і приготувала для них начинку із шпинату і домашнього сиру. Шпинат попередньо потрібно розморозити і трохи протушити разом із домашнім сиром (я ще додаю сулугуні для зв'язності). І все, намащуємо начинку на млинці і скручуємо у трубочки (чи робимо конвертики, хто як звик).
Перед споживанням млинці підсмажуємо на пательні, вливши трішки олії.
Якщо у вас випадково в морозилці ще заморожені маслючки, то можете приготувати до млинців грибну підливку, взагалі буде шикарно))). А якщо ні, то і так дуже смачно 😉.
