Привіт, друзі! До мене в неділю приїжджали подруги в гості. Одна з них привезла пиріг із вишнями, дуже смачний! Я вирішила і собі спекти і розпитала рецепт. Але я зробила невеличку модифікацію, додавши малини до вишні, через що начинка стала трохи солодшою.
Інгредієнти: (форма 24 см)
- Яйце - 1 шт.
- Цукор - 80 гр.
- Вершкове масло - 120 гр.
- Борошно - 300 гр.
- Горілка - 1 ст. л.
- Води холодної - 2 ст. л.
Начинка:
- Вишні без кісточок - 300-400 гр.
- Малина - жменя
- Цукор - 3 ст. ложки
- Крохмаль кукурудзяний- 2ст. л.
- Кориця до смаку
Пісочне тісто замішуємо і кладемо в холодильник. Вишні і малину протушити з цукром, додати крохмаль.
Тісто розкачати товщиною в пів сантиметра, утворити бортики. Туди викладаємо начинку. Зверху , якщо залишилось тісто, робимо з смужок переплетену оздобу. Випікати до рум'янцю, а це приблизно 30-40 хвилин при 180 градусах, режим верх-низ.
Я не знаю чий пиріг вийшов смачніший, але обидва варіанти бажаючі змели майже одразу 😊.