Привіт! Ну як не витрати якісь півтори години для приготування хліба. Це просто та й хліб отримуємо справжній.
Сьогодні я зайшов в супермаркет АТБ та купив два хлібці. Відразу після цього вирішив спекти хліб самостійно, адже напівсинтетичну субстанцію з магазину їсти неможливо. Для приготування хліба потрібно борошно, дріжджі та вода. З чого ж “печуть” цей хліб, що з'являється на полицях супермаркетів?
Я раніше не користувався цим рецептом. Тому сумнівався, що результат буде гарним. Спочатку змішав стакан теплої води (100 г) зі столовою ложкою цукру й чайною ложкою дріжджів. Місткість накрив кришкою та залишив на 10 хвилин.
Потім в іншій місткості змішав кілька столових ложок борошна, чайну ложку солі, близько 100 г окропу та 2 столові ложки олії. Все це ретельно перемішав й залишив на пару хвилин.
В першій місткості суміш повинна трішки піднятися. Це говорить про те, що дріжджі гарної якості. Далі потрібно змішати інгредієнти з обоє місткостей та ретельно перемішати.
Наступний етап передбачає додавання борошна та вимішування тіста. Головне на цьому кроці не зловживати борошном, щоб тісто не вийшло “забитим”. Вимішується тісто за кілька хвилин.
Тісто залишаємо в теплому місці приблизно на одну годину. Потім випікаємо. Я користувався електричною духовкою. При температурі 180 градусів випікання зайняло годину та 15 хвилин.
Хліб вийшов пречудовий! Він запашний та натуральний. Єдиний недолік — це велика кількість кришок, що залишаються на столі після нарізання.
Всім добра!
I'm baking bread again: a natural product for your table
Hello! Well, why not spend an hour and a half to prepare bread. It's simple and we get real bread.
Today I went to the ATB supermarket and bought two loaves of bread. Immediately after that, I decided to bake bread myself, because it is impossible to eat a semi-synthetic substance from a store. To make bread, you need flour, yeast and water. What is this bread that appears on the shelves of supermarkets "baked" from?
I have not used this recipe before. Therefore, I doubted that the result would be good. First, I mixed a glass of warm water (100 g) with a tablespoon of sugar and a teaspoon of yeast. The container was covered with a lid and left for 10 minutes.
Then, in another container, I mixed a few tablespoons of flour, a teaspoon of salt, about 100 g of boiling water and 2 tablespoons of oil. All this was thoroughly mixed and left for a couple of minutes.
In the first container, the mixture should rise a little. This indicates that the yeast is of good quality. Next, you need to mix the ingredients from both containers and mix thoroughly.
The next stage involves adding flour and kneading the dough. The main thing at this step is not to abuse the flour, so that the dough does not turn out "clogged"
Leave the dough in a warm place for about one hour. Then we bake. I used an electric oven. At a temperature of 180 degrees, baking took an hour and 15 minutes.
The bread turned out wonderful! It is fragrant and natural. The only drawback is the large number of lids left on the table after cutting.
All good!
Text and photo content are the property of the author, unless otherwise noted. Publications and photos are not published on other social media.