Сьогодні у нас рецепт холодної закуски.
Інгредієнти:
Філе лосося - 120 г
Сік та цедра с половини одного апельсину
Соєвий соус - 10 г
Чілі або коріандр поза смаком
Сахар та сіль за смаком
М‘ята за смаком
Міцукан або яблучний оцет ~ 10 г (орієнтуйтесь за своїм смаком, може хтось любить більш кисле)
Приготування:
Рибу заморозити на 48 годин. З соку, цедри і інших спецій робимо заправку (вона повинна бути дуже насиченою) і даємо їй настоятися хвилин 10.
Рибу попередньо розморозити і нарізати тонкими слайсами на тарілку, залити заправкою всю поверхню і дати постояти пару хвилин.
Севіче можна прикрасити морепродуктами, ікрою, листям салату або наприклад чорним кунжутом.
Всім смачного! Ваша Леся😉
