Сьогодні поговоримо про сир. Що це таке та з чим його їдять😉
Сир - це молочний продукт, який має сотні різних текстур та смаків🧀.
На сьогоднішній день в Україні мода на крафтові сири і взагалі все, що виробляється власноруч.
Craft перекладається з англійської як ремесло. У крафтового продукту немає єдиного стандарту. Індивідуальність складніше оцінювати - вона не піддається правилам. Кожного разу у сира буде різний смак. І це круто.
Так що ж нам потрібно, щоб зробити сир власноруч?! Авжеж якісне молоко, багато молока, тому що з 12 л молока у середньому виходить 1 кг сиру. А ще нам потрібна велика каструля, сичужний фермент та кефірний гриб і все. Тож кожний може виготовите сир у себе вдома.
Сир краще їсти з овочами, келихом гарно вина🍷, медом😍
