Hola, les presento mi participación en este divertido concurso apoyado por #CCC, y quien lo anima y coordina la amiga Hive account@gertu, ella propone que compartamos diversos usos para un mismo objeto o fruto, lo realiza semanalmente desde su post, alojando y patrocinado el concurso que se titula "¿Qué haces con...? El tema de esta semana, un vegetal que se puede preparar de diversas manera, en crema, tortas, horneado.
Vamos a cocinar la auyama y a compartir tus secretos.

Si deseas participar dejo el enlace del link

Invito a mis amigas a participar en este simpatico reto: Hive account@marybellrg, Hive account@mllg, Hive account@issymarie, Hive account@lisfabian, Hive account@mafalda2018 y Hive account@antoniarhuiz.

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La auyama

Fuente

He intentado en varias ocasiones obtener frutos de una planta de auyama, pero no tengo suficiente espacio para que esta planta corra. Logro que salga la planta en un matero y crece, me da flores pero de esas flores nunca se forman frutos. Así que me conformo con comprarla en el mercado.

Sin lugar a dudas mi preparaciones favoritas con la auyama son el la sopa, ya sea una crema o una sopa con pollo y otros vegetales.

La Auyama aporta muchos beneficios a tu organismo ayuda en la Anemia, en mejoría de los problemas circulatorios, como alimento para el cerebro contiene mucho fosforo y como desintoxicante del cuerpo.

Curiosidades de la auyama

Las semillas de la auyama trituradas son excelentes purgantes.

La baba que contiene la cáscara de la auyama es un excelente remedio para cicatrizar heridas.

Crema de Auyama

Ingredientes:

1 kilogramo de Auyama
1 litro de Agua
3 cucharadas soperas de Mantequilla
1 taza de cebolla
½ taza de Ajo porro
4 tazas de Consomé de pollo
1 pizca de Pimienta blanca y sal

Manos a la obra:

Cocine la auyama pelada y troceada en una olla con el agua y la sal hasta que ablande, escurra y déjela aparte.

Entretanto caliente la mantequilla en una olla, agregue la cebolla y el ajo porro y sofría hasta dorar.

Agregue el caldo de pollo a la olla y déjelo que hierva.

Cocine a fuego lento durante 3 minutos más y una vez retirado del fuego deje reposar.

Licue todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea. Devuelva la mezcla a la olla de nuevo y cocine a fuego lento hasta que hierva.
Déjelo hervir por 5 minutos más a fuego lento y revise si le falta sal.

Agrégale queso rallado la hora de servir.

Fuente Pixabay

Esta es una invitación para unirse a #ccc. La comunidad CCC apoya a los miembros alentándose y votándose mutuamente y organizando concursos. Los concursos fueron organizados por Hive account@team-ccc y sus miembros. Visita Hive account@team-ccc para concursos actuales.