Galletas de anís dulce
Spanish 🇻🇪
Hola hola mis cocineros creativos, hoy lunes venimos con mucho animo y con la merienda lista para esta semana 😊
Para esta edición les vamos a enseñar a preparar unas ricas y crujientes galleticas con anís dulce, especiales para cualquier ocasión
Su sabor se desata en el paladar en el primer bocado, el aroma sutil que nos aporta las espacias te harán volar a un mundo mágico donde tu serás el protagonista especial 🤗
Con las cantidades que les voy a compartir obtendrás 540 gramos de ricas galletas, que son unas 60 mini unidades de puro sabor
Los ingredientes son sencillos de obtener, se que muchos los deben tener en casa, la masa no requiere reposo ni refrigeración , así que la receta es estupenda para esas visitas inesperadas 😆
Pero eso ya lo comprobarás al hacerlas jajaja, ahora lo que haremos es poner manos a la obra y aprender como es el proceso 😉
English 🇺🇸
Hello hello my creative cooks, today Monday we come with a lot of encouragement and with the snack ready for this week 😊.
For this edition we are going to teach you how to prepare some delicious and crunchy cookies with sweet anise, special for any occasion.
Its flavor is unleashed on the palate in the first bite, the subtle aroma that gives us the spices will make you fly to a magical world where you will be the special protagonist 🤗
With the quantities I am going to share you will get 540 grams of rich cookies, which are about 60 mini units of pure flavor.
The ingredients are simple to obtain, I know many of you must have them at home, the dough does not require resting or refrigeration, so the recipe is great for those unexpected visits 😆
But you will see that when you make them hahaha, now what we will do is get down to work and learn how the process works 😉
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para 60 galletas (540 gramos):
- 300 gramos de harina todo uso
- 130 gramos de azúcar blanca
- 1 y 1/2 cucharada de anís dulce en granos
- 1/4 de cucharadita de canela molida
- una pizca de nuez moscada
- 02 cucharadas de margarina (pomada)
- 01 huevo talla (M)
- 01 cucharada de aceite
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1/4 de cucharadita de esencia de coco
- 20 a 25 gramos de agua aproximadamente
For 60 cookies (540 grams):
- 300 grams of all-purpose flour
- 130 grams of white sugar
- 1 and 1/2 tablespoons sweet anise in grains
- 1/4 teaspoon ground cinnamon
- a pinch of nutmeg
- 02 tablespoons of margarine (ointment)
- 01 egg size (M)
- 01 tablespoon of oil
- 1/2 teaspoon fine salt
- 1/4 teaspoon of coconut essence
- 20 to 25 grams of water approximately
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que debemos hacer es tener granos de anís dulce de buena calidad, de ellos dependerá el resultado de tus galletas, ya que es el ingrediente principal de hoy
The first thing we must do is to have good quality sweet aniseed grains, on them will depend the result of your cookies, as it is the main ingredient of today.
Ahora si comenzamos, en un recipiente amplio colocaremos la harina de trigo, el azúcar junto con las especias (canela, nuez moscada y los granitos de anís dulce)
Now if we start, in a large bowl we will place the wheat flour, the sugar together with the spices (cinnamon, nutmeg and the grains of sweet aniseed).
Ahora con ayuda de la espátula de cocina vamos a mezclar bien y luego incorporamos la margarina la cual integraremos con la mano hasta obtener una mezcla semi arenosa
Now, with the help of a kitchen spatula, we will mix well and then incorporate the margarine, which we will integrate by hand until we obtain a semi-sandy mixture.
Luego en el centro colocaremos la postura de gallina junto con el aceite, la esencia, el agua y la sal fina, para después integrar con la mano y formar una masa prolija de color brillante
Then in the center we will place the egg together with the oil, the essence, the water and the fine salt, to later integrate with the hand and form a brightly colored dough.
El siguiente paso es formar pequeñas bolitas de masa que sacaremos con ayuda de una cuchara de metal, simplemente las pondremos en nuestras palmas y le damos forma circular
The next step is to form small balls of dough that we will take out with the help of a metal spoon, we will simply put them in our palms and give them a circular shape.
Por último vamos a aplanar levemente cada porción y las colocamos en una bandeja engrasada y enharinada para llevar al horno por unos 15 a 16 minutos a 220° grados Celsius
Finally, flatten each portion slightly and place them on a greased and floured tray to bake in the oven for 15 to 16 minutes at 220° Celsius.
Su aroma es espectacular 😋
Simplemente deliciosas
Equilibrio perfecto entre dulzor y sabor
Ahora te las muestro por debajo y por dentro mientras hago el respectivo control de calidad 😁😋
Now I show them to you underneath and inside while I do the respective quality control 😁😋.
Ya sabes cómo te las comerás... Desde un buen café hasta un vaso de leche fría les va muy bien, la crocancia es divina, cuando las muerdes se desata en tu paladar la magia del anís con la dulzura ideal 😊
You already know how you will eat them... From a good coffee to a glass of cold milk they go very well, the crunchiness is divine, when you bite them the magic of anise with the ideal sweetness is unleashed on your palate 😊.
Si las usas para la merienda escolar las puedes poner en bolsitas de 6 o 7 unidades, te aseguro que tus hijos irán felices al colegio 💞
If you use them for school snacks you can put them in bags of 6 or 7 units, I assure you that your children will go to school happy 💞.
Creative Cuisine the magic of flavor ✨
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.