Torta Prestigio
Spanish 🇻🇪
Hola hola mis estimados amantes de la cocina creativa, para hoy les tengo una maravillosa torta de chocolate que los llevara a otro nivel de sabor.
Esta delicia de torta tiene una fusión de chocolate y una crema de coco, embebida en un almíbar que realza cada bocado, lo mejor que probaras en este mes 😁
Como novedad usaremos unos envases especiales para hornear y que a su vez nos sirven para presentarla o incluso darla como regalo en esta fechas decembrinas.
La elaboración es muy sencilla y todos podrán hacerla en casa, pero les cuento que luego de comerla se que la harán muchas veces jajaja, es un sabor irresistible 😋
Si ya están listos para el paseo culinario de hoy pongámonos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello hello my dear lovers of creative cooking, for today I have a wonderful chocolate cake that will take you to another level of flavor.
This cake delight has a fusion of chocolate and a coconut cream, soaked in a syrup that enhances every bite, the best thing you will taste this month 😁.
As a novelty we will use special containers for baking and that in turn serve us to present it or even give it as a gift this holiday season.
The preparation is very simple and everyone can make it at home, but I tell you that after eating it I know you will make it many times hahaha, it's an irresistible taste 😋
If you are ready for today's culinary tour let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para el bizcocho:
- 250 gramos de harina de trigo todo uso
- 125 gramos de leche líquida
- 3 huevos talla (M)
- 100 gramos de mantequilla
- 300 gramos de azúcar blanca
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
Para el relleno:
- 350 gramos de leche condensada
- 90 gramos de coco rallado
- 170 gramos de crema de leche
- 1 cucharada de esencia de coco (opcional)
Para el almíbar:
- 1 taza de agua
- 100 gramos de azúcar
- dos o tres cucharadas de whisky
For the cake:
- 250 grams of all-purpose flour
- 125 grams of liquid milk
- 3 eggs size (M)
- 100 grams of butter
- 300 grams of white sugar
- 4 tablespoons cocoa powder
- 1 teaspoon vanilla
For the filling
- 350 grams of condensed milk
- 90 grams of grated coconut
- 170 grams of heavy cream
- 1 tablespoon of coconut essence (optional)
For the syrup:
- 1 cup water
- 100 grams of sugar
- two or three tablespoons of whiskey
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que haremos es batir a velocidad media la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave, esto les tomará un par de minutos 😊
The first thing we will do is beat at medium speed the butter with the sugar until you get a smooth cream, this will take a couple of minutes 😊.
Seguidamente añadimos los huevos uno a uno batiendo sin parar y luego agregamos la harina pasándola por un tamiz para culminar con el cacao en polvo.
Then add the eggs one by one while beating continuously and then add the flour passing it through a sieve to finish with the cocoa powder.
De último agregamos la leche y la esencia de vainilla y batimos hasta unificar para luego verter la mezcla en el molde especial, lo llevamos al horno por unos 50 minutos a 200° grados celcius.
Finally add the milk and vanilla essence and beat until blended, then pour the mixture into the special mold and bake in the oven for about 50 minutes at 200° Celsius degrees.
Estos envases son ideales para regalar como un rico presente de navidad, si te encuentras en Venezuela puedes conseguirlos fácilmente en tiendas.
These containers are ideal to give as a nice Christmas present, if you are in Venezuela you can easily get them in stores.
Desmoldas y dejamos reposar mientras preparamos la crema de coco para rellenar esta rica torta de chocolate. Si quieres saber donde conseguir el molde me puedes preguntar por el servidor de la comunidad para no hacer publicidad gratis 🤣
Unmold and let stand while we prepare the coconut cream to fill this rich chocolate cake. If you want to know where to get the mold you can ask me on the community server to avoid free advertising 🤣
Ahora vamos a preparar la crema, mezclando el coco rallado y la leche condensada en una olla de acero inoxidable con ayuda de una paleta de madera.
Now we are going to prepare the cream, mixing the grated coconut and condensed milk in a stainless steel pot with the help of a wooden paddle.
Después agregamos la crema de leche y llevamos a fuego medio removiendo constantemente hasta obtener una crema espesa, sabrás que esta lista cuando veas el fondo de la olla, luego simplemente la dejamos reposar 😉
Then add the cream and bring to medium heat stirring constantly until you get a thick cream, you will know it is ready when you see the bottom of the pot, then just let it rest 😉.
Lo siguiente será cortar en tres discos la torta de chocolate y preparar el almíbar de embeber para humedecer cada capa de nuestra torta.
The next step is to cut the chocolate cake into three discs and prepare the syrup to moisten each layer of our cake.
Ahora colocamos el primer disco y con una brocha de cocina vamos a humedecer el mismo y agregamos una capa generosa de la crema de coco que preparamos anteriormente.
Now we place the first disk and with a kitchen brush we will moisten it and add a generous layer of the coconut cream we prepared earlier.
Colocamos el siguiente disco repitiendo el proceso anterior y culminamos con la corona de la torta y una última capa de almíbar, para luego refrigerar por un día hasta que este todo firme 👈
Place the next disk repeating the previous process and finish with the crown of the cake and a last layer of syrup, and then refrigerate for a day until it is firm 👈
Al día siguiente se desmolda y cubrimos por los costados con la misma crema de coco y culminamos con un baño de cacao por la parte superior y una leve lluvia de coco.
The next day it is unmolded and covered on the sides with the same coconut cream and topped with a cocoa bath on the top and a light coconut shower.
De inmediato cortamos una buena porción y nos preparamos a disfrutar rápidamente antes que lleguen a la cocina muchas personas 🤣
We immediately cut a good portion and prepare to enjoy it quickly before many people arrive in the kitchen 🤣
Díganme si no es una belleza esta torta, el sabor es fenomenal, el corte interior es perfecto, el aroma, la textura... todo es como me la imagine antes de prepararla 😍
Tell me if this cake is not a beauty, the flavor is phenomenal, the interior cut is perfect, the aroma, the texture... everything is as I imagined it before preparing it 😍.
Es el regalo perfecto, para un cumpleaños, para un compartir especial, yo me la auto regale para celebrar mis 4 años en hive, que fue hace unas semanas 😁
It is the perfect gift, for a birthday, for a special sharing, I gave it to myself to celebrate my 4 years in hive, which was a few weeks ago 😁.
Cocina Creativa la magia del sabor ✨
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.