Pastel tres sabores (técnicas/receta)
Three-flavor cake (techniques/recipe)
Spanish 🇻🇪
Hola mis foodies creativos, bienvenidos a la nueva entrega de esta semana
Para esta edición vamos a variar un poco, luego seguimos con la onda del chocolate 😋
Hoy les voy a enseñar un truco para hacer sus tortas en dos, tres o más colores y también en sabores, todo en un solo bizcocho
Es súper sencillo y el resultado final es genial, a tu niños les encantará, solo necesitamos unos pocos ingredientes así que no te asustes 🤣
Los sabores que usaremos son opcionales, tu puedes variarlos a tu gusto
Si ya están listos pongámonos ¡manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello my creative foodies, welcome to this week's installment.
For this edition we are going to vary a bit, then we continue with the chocolate vibe 😋.
Today I'm going to show you a trick to make your cakes in two, three or more colors and also in flavors, all in one sponge cake.
It's super simple and the end result is great, your kids will love it, we only need a few ingredients so don't be scared 🤣
The flavors we will use are optional, you can vary them to your liking.
If they are ready, let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Bizcocho :
- 1/2 taza de margarina
- 01 y un 1/3 de taza de azúcar
- 02 huevos talla (M)
- 01 taza de leche
- 02 tazas de harina
- 01 cucharadita de polvo de hornear
- 01 cucharadita de vainilla
- otros (esencias: piña, limón y chicle)
Adicional:
- merengue italiano
- colores vegetales
- lluvia de colores
Sponge cake :
- 1/2 cup margarine
- 01 and 1/3 cup sugar
- 02 eggs size (M)
- 01 cup milk
- 02 cups of flour
- 01 teaspoon baking powder
- 01 teaspoon vanilla
- others (essences: pineapple, lemon and chewing gum)
Additional:
- Italian meringue
- vegetable colors
- rain of colors
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que haremos es preparar el molde que usaremos, en este caso uno de 7x3 pulgadas y acá les enseño la técnica para separar cada sabor y color
The first thing to do is to prepare the mold we will use, in this case a 7x3 inch mold and here I show you the technique to separate each flavor and color.
La técnica consiste en recortar unas plantillas en cartulina de construcción para dividir en tantos espacios como colores quieras en tu pastel, es muy sencillo de hacer, solo es dibujar y cortar 😉
The technique consists of cutting out some templates in construction cardboard to divide into as many spaces as colors you want in your cake, it is very simple to do, just draw and cut 😉.
Ahora procedemos a elaborar el pastel, batiendo primero el azúcar con la margarina hasta cremar la mezcla
Now we proceed to make the cake, first beat the sugar with the margarine until the mixture is creamy.
El siguiente paso es agregar los huevos uno a uno y volver a batir hasta integrarlos
The next step is to add the eggs one by one and beat again until they are integrated.
Lo siguiente es colocar la vainilla, su función será solo aromatizar un poco la preparación, recuerden que lleva sabores diferentes en cada recuadro del pastel
The next step is to add the vanilla, its function is only to flavor the preparation, remember that it has different flavors in each square of the cake.
Luego vamos agregando la harina poco a poco y alternamos con la leche líquida y vamos batiendo hasta integrarla totalmente
Then we add the flour little by little and alternate it with the liquid milk and beat until it is completely integrated.
Ya lista la mezcla del pastel, la vamos a separar en cantidades iguales y colocamos a cada una el color y el sabor que quieras en tu rico bizcocho de hoy
Once the cake mixture is ready, we are going to separate it into equal quantities and add to each one the color and flavor you want for today's cake.
Luego usando un palito de bambú revolvemos bien hasta que el color y el sabor se homogenice totalmente en la mezcla del pastel
Then, using a bamboo stick, stir well until the color and flavor is completely homogenized in the cake mixture.
Ya listo cada color solamente lo vamos a vaciar en cada espacio del molde que preparamos al comienzo de la receta, recuerda engrasarlo y enharinarlo
Once each color is ready, we are only going to pour it in each space of the mold we prepared at the beginning of the recipe, remember to grease and flour it.
Cuanto terminemos de llenar cada espacio del molde vamos a retirar las plantillas y eso es todo, fácil y sencillo 😁
As soon as we finish filling each space of the mold we will remove the templates and that's it, easy and simple 😁.
Luego lo llevamos al horno a 200° Celsius por unos 40 minutos o hasta que al pulsar con una varilla de prueba esta salga limpia y desmoldamos 😋
Then bake it in the oven at 200° Celsius for about 40 minutes or until it comes out clean when pressed with a test stick and then remove from the mold 😋
Opcionalmente podemos hacer unos individuales usando capacillos n° 11 , así podemos adornar la mesa a la hora de la merienda 💕
Optionally, we can make individual ones using 11" cups, so that we can decorate the table at snack time 💕.
Para el merengue italiano vamos a calentar 6 claras de huevo con 200 gramos de azúcar blanca y luego la vertemos el el recipiente de batir
For the Italian meringue, we are going to heat 6 egg whites with 200 grams of white sugar and then pour them into the mixing bowl.
Las batimos a alta velocidad hasta que el merengue esté firme y levante picos 👨🍳
We beat them at high speed until the meringue is firm and rises peaks 👨🍳.
Lo siguiente que haremos es cubrir con el merengue, los costados y la parte superior nuestro pastel ayudándonos con una espátula plástica
The next thing to do is to cover with the meringue, the sides and the top of the cake with the help of a plastic spatula.
Luego usamos una jeringa de repostería y le hacemos unos picos en la parte superior, esto lo puedes variar a tu gusto 🙃
Then we use a pastry syringe and make some peaks on the top, you can vary this as you like 🙃
Ya cubierto todo el pastel decidimos que topping vamos a colocarle en la parte superior, entre mis opciones tengo lluvia de colores y chocolate 🤣
Once the cake is covered we decide what topping we are going to put on top, among my options I have rain of colors and chocolate 🤣.
Pero... mi hijito me pidio colores 🤣 , así que lluvia tricolor para darle amor a este rico pastel
But... my little boy asked me for colors 🤣 , so tricolor rain to give love to this rich cake.
Seguimos luego con los más pequeños
We then continue with the smallest ones
Dime si no son una tentación
Tell me if they are not a temptation
¡Listo todos los pasteles!
Ready all the cakes!
Ahora si es momento de comer 💖
Now it's time to eat 💖
Se que quieres ver como es por dentro, por eso comenzaremos picando el pastel más grande, pero seré honesto ya mi hijo se comió un par de los individuales jajaja
I know you want to see what it looks like on the inside, so we'll start by biting into the biggest cake, but I'll be honest my son has already eaten a couple of the individual ones hahaha.
Mira esta belleza por dentro 😋
Look at this beauty on the inside 😋
El aroma te hace volar...
The scent makes you fly...
Hora de hacer control de calidad
Time for quality control
No se cual es más bueno jajaja, si el sabor de la piña o el sabor del limón, mi niño dice que el sabor a chicle es fenomenal 😜
I don't know which is more good hahaha, if the pineapple flavor or the lemon flavor, my kid says the bubblegum flavor is phenomenal 😜.
Lo puedes acompañar con leche fría
You can serve it with cold milk
También lo puedes comer con buen café
You can also eat it with good coffee
Tu decides como lo acompañarás
You decide how you will accompany him
Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
2023 👨🍳