¡Saludos a todos amigos de #CreativeCuisine!. Hoy les traigo esta receta deliciosa, económica y fácil de hacer para acompañar con galletas, pan, o lo que deseen. Ideal para sazonar también o para los que prefieren los sabores fuertes para untar. Una combinación de ingredientes con la berenjena como principal ingrediente, la cebolla, cebollín y el ajo que le da ese toque especial a las comidas; este "Aderezo de Berenjenas" lo recomiendo para las reuniones entre la familia y los amigos ya que gusta mucho y se prepara rápido. Espero les guste y lo disfruten.
Greetings to all friends of #CreativeCuisine! Today I bring you this delicious, economical and easy-to-make recipe to accompany with cookies, bread, or whatever you want. Ideal for seasoning as well or for those who prefer strong flavors as a spread. A combination of ingredients with eggplant as the main ingredient, onion, chives and garlic that gives that special touch to meals; I recommend this "Eggplant Dressing" for gatherings with family and friends since it is very popular and prepares quickly. I hope you like it and enjoy it.
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Ingredientes / Ingredients: 🍆
Ingredientes / Ingredients: 🍆
- 2 berenjenas grandes, 1 cebolla blanca mediana, 2 manojos de cebollín, 1/2 taza de dientes de ajos, 1 cucharada de sal, 1/2 cucharada de pimienta, 1 taza de agua.
- 2 large eggplants, 1 medium white onion, 2 bunches of chives, 1/2 cup of garlic cloves, 1 tablespoon of salt, 1 /2 tablespoon of pepper, 1 cup of water.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Colocar las berenjenas directamente en la hornilla con llama moderada para ahumarlas.
- Place the eggplants directly on the stove with a moderate flame to smoke them.
- Darles vueltas hasta que la piel este completamente quemada.
- Turn them until the skin is completely burned.
- Retirar la piel quemada.
- Remove the burned skin.
- Retirar la piel de la cebolla y limpiar el cebollín para seleccionar los tallos.
- Remove the skin from the onion and clean the chives to select the stems.
- Añadimos agua y licuamos las berenjenas con parte de la cebolla y cebollín.
- We add water and blend the eggplants with part of the onion and chives.
- Agregar los ajos.
- Add the garlic.
- Añadimos el resto de la cebolla y cebollín para licuar.
- Add the rest of the onion and chives to blend.
- Incorporamos el agua.
- We add the water.
- Incorporar la sal y pimienta y licuar en alta velocidad.
- Add the salt and pepper and blend at high speed.
- Hasta obtener una mezcla espesa.
- Until you obtain a thick mixture.
- ¡Y LISTO!, terminamos de hacer el aderezo.
- And that's it! We finished making the dressing.
¡SERVIMOS Y DISFRUTAMOS!
WE SERVE AND ENJOY!
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