Hola hola! Feliz Día para todos, espero que se encuentren bien ❤️🩹 llenos de mucha paz, salud y bendiciones... Hace varios días tenía un pequeño antojo: un arroz con pollo pero aguadito que quedará con salsa y por supuesto con mucho sabor; sinceramente no sabía si hacerlo o no porque realmente en mi casa no me acompañan ya que a mi esposo no le atrae ese tipo de comida y a mis hijos tampoco; la idea de hacer varias comidas tampoco es que agrade mucho 😂
Un día me animé y prepare mentalmente para hacer dos tipos de comida y así poder cumplir mi deseo de comer arroz con pollo aguado; claro está yo les quiero contar como lo hice porque me quedo realmente muy rico y cremoso ❤️
INGREDIENTES:
1 muslo de pollo condimentado al gusto
1/4 de una cebolla (use morada)
1/2 papa
1/4 de un calabacín grande
1 trozo de auyama
1/4 de taza de arroz
Sal al gusto
Aceite
PASO A PASO:
Lo primero que hice fue deshuesar el muslo de pollo, luego pique en trozos pequeños y condimente; le coloque salsas inglesa y soya, orégano, mostaza y adobo.
Mientras el pollo absorbe los sabores pique el resto de los ingredientes en trozos bien pequeños, comencé por la cebolla, luego el calabacín, la papa y la auyama
Luego en un sartén sofrei la cebolla con un poco de aceite
Cuando la cebolla llego al punto que deseaba, que era un poco cristalina agregué el pollo y lo cocine un rato, hasta dorar bien a fuego medio, para luego colocar la para y la auyama, dejando cocinar un poco para que los sabores se impregnen.
También, agregue el arroz mezcle muy bien sofriendo.
Coloque el agua, aproximadamente 2 tazas, para luego tapar y dejar cocinar a fuego bajo, pasado unos minutod agregue el calabacín a medida que el agua vaya reduciéndo vamos verificando la sal y lo hacemos a nuestro gusto.
Cuando el arroz esté blando apagamos y dejamos reposar...
Servimos y listo... Este aguado quedó como yo deseada rico y cremoso.
Un dato curioso fue que en uno de los momentos en que revise el arroz me di cuenta de lo blandita que estaba la auyama así que un tenedor la triture y eso le dió ese toque cremoso que tanto buscaba...
La verdad que me sentí muy bien realizando este almuerzo solo para mí, olía tan rico que mi esposo se animo a probarlo y le encanto así que le prometí hacerlo pronto para todos ❤️
Les recuerdo que estás cantidades son para preparar el arroz con pollo para una sola persona, así que estén atentos con eso...
Les envío un fuerte abrazo para todos ❤️
Feliz Inicio de semana..
Portada editada con Canva
Fotografías tomadas con mi teléfono Redmi Note 13
Traductor DeepL
Hello, hello! Happy day to everyone, I hope you are all well ❤️🩹 filled with peace, health, and blessings... A few days ago, I had a little craving: rice with chicken, but with lots of sauce and, of course, lots of flavor. Honestly, I didn't know whether to make it or not because no one else in my house likes it—my husband doesn't like that kind of food, and neither do my kids. The idea of making several different meals isn't very appealing either 😂
One day, I decided to go for it and mentally prepared myself to make two types of food so I could fulfill my desire to eat rice with chicken in sauce. Of course, I want to tell you how I did it because it turned out really delicious and creamy ❤️
INGREDIENTS:
1 chicken thigh, seasoned to taste
1/4 onion (I used red onion)
1/2 potato
1/4 large zucchini
1 piece of pumpkin
1/4 cup rice
Salt to taste
Oil
STEP BY STEP:
The first thing I did was debone the chicken thigh, then chop it into small pieces and season it; I added Worcestershire sauce, soy sauce, oregano, mustard, and adobo seasoning.
While the chicken absorbs the flavors, chop the rest of the ingredients into very small pieces. I started with the onion, then the zucchini, potato, and squash.
Then, in a frying pan, I sautéed the onion with a little oil.
When the onion reached the desired consistency, which was slightly translucent, I added the chicken and cooked it for a while, until it was well browned over medium heat, then added the parsnips and pumpkin, allowing them to cook a little so that the flavors could blend.
I also added the rice and mixed it in well while sautéing.
Add approximately 2 cups of water, cover, and cook over low heat. After a few minutes, add the zucchini. As the water reduces, check the salt and add to taste.
When the rice is soft, turn off the heat and let it rest...
Serve and enjoy... This soup turned out just as I wanted it to be: delicious and creamy.
An interesting fact was that when I checked the rice, I realized how soft the pumpkin was, so I mashed it with a fork, which gave it that creamy texture I was looking for...
I really enjoyed making this lunch just for myself. It smelled so good that my husband decided to try it and loved it, so I promised to make it again soon for everyone. ❤️
Keep in mind that these quantities are for making rice with chicken for one person, so keep that in mind...
Sending you all a big hug ❤️
Happy start to the week...
Cover edited with Canva
Photos taken with my Redmi Note 13 phone
DeepL translator