ENGLISH.
Greetings dear and beautiful vegan community! ☺.
I am one of those people that when I have a craving until I don't satisfy it I don't stay calm.
I have been craving for bread, at home we rarely eat it unless I make it, I do not like industrialized bread has a taste that for me is not pleasant plus I am allergic to preservatives that it carries, so lately when we eat bread it has to be homemade.
This recipe that I share with you today is super simple, besides having few ingredients, of course it has no eggs, no dairy and it is not necessary to add oil.
The credits for this recipe go to the YouTube channel, Gri's recipes, she makes this preparation with whole wheat flour, I have prepared it with all-purpose wheat flour, because I did not have the other at hand, so you can make it with either, always keeping in mind that whole wheat flour is always healthier.
Well this preparation takes more or less three hours, that's because we have to wait for the leavening time, but it is really very simple and almost no kneading is needed, but we will have a very good bread, delicious, with a semi-crispy shell and a fluffy crumb, plus it is very beautiful, at home we fell in love with this recipe.
Now I invite you to make together this delicious Pan De Molde.
The measuring cup I am using in this recipe is the 250 ml one.
Ingredients:
- 2 cups of all-purpose wheat flour, you can use whole wheat flour.
- 1 Tablespoon of baking powder, approx. 5 grams.
- 1 cup of water at room temperature.
- 1 teaspoon of salt.
- 1 tablespoon of grated Piloncillo, or sugar (optional).
- Seeds to decorate, I used Chia and Sesame Seeds, you can use the one you prefer and the quantity you like.
- Mold of 10 by 5 cms.
Preparation Method:
We start by pouring the flour in a bowl together with a teaspoon of salt.
Add our sweetener, mix.
And add the baking powder, mix again.
Immediately add the water and with a spoon we begin to mix our dough, it is not really necessary to use the hands, with the same spoon we are uniting everything well, the dough will be very wet, that can take us approximately 2 minutes.
Now we are going to let our dough rest for approximately 1 hour, our preparation must be
covered, this will leaven faster if the place where you are is warm if on the contrary it is cold the leavening will be slower, in my case I let an hour pass and it was enough.
Once our dough has risen now we place it on a floured table and put a little flour on top to help us a little to work our dough, remember that it is wet, now we will try to shape it into a ball, we can help with our hands and with a baker's spatula, no need to knead, we just give the shape.
Then delicately begin to give the cylinder shape to put it in our mold.
Now we wet the tips of our fingers with water and pass it through the dough, this is so that when we put the seeds these are adhered to our bread.
It is the turn of the seeds, I added first the Chia and then the Sesame.
Well our dough is already in its mold and already has the seeds, now we let it leaven for another hour approximately, if you want you can leave more time.
For me one hour was enough, look how our bread has grown and how beautiful it is turning out.
We put it in the oven previously reheated, at a temperature of 200 degrees, about 15 minutes, until we see that the surface is golden brown and looks crispy.
Let it cool a little to unmold it, watch how beautiful it is!
Now we chop it and enjoy it.
I enjoyed a slice of bread while it was still warm, ummmm I put peanut butter on it and it was a very tasty snack!
Note: The mold I used is a silicone mold that made my bread unmold very easily, but if you have another type of mold remember to oil and flour it or you can also use wax paper.
Thank you for your kind company and support, may the Creator bless you generously ☺. .
Photos of my property taken and edited with my Tecno Spark 20c phone.
Separators and figures from Microsoft Word.
Collage Used: CollageMaker.
ESPAÑOL.
Saludos querida y hermosa comunidad vegana! ☺.
Yo soy de esas personas que cuando tiene un antojo hasta que no lo satisfaga no me quedo tranquila.
He estado antojada de comer pan, en casa muy pocas veces lo comemos a menos que lo haga yo, no me gusta el pan industrializado tiene un sabor que para mí no es agradable además soy alérgica a los conservantes que este lleva, por eso últimamente cuando comemos pan tiene que ser casero.
Esta receta que les comparto hoy es súper sencilla, además de llevar pocos ingredientes, por supuesto no lleva huevo, ni lácteos y tampoco es necesario agregarle aceite.
Los créditos de esta receta es para el canal de YouTube, recetas de Gri, ella hace esta preparación con Harina Integral, yo la he preparado con la harina de trigo todo uso, porque no tenía la otra a la mano, así que la puedes hacer con cualquiera de las dos, teniendo siempre en cuenta que la Harina Integral siempre es más saludable.
Bueno esta preparación lleva más o menos tres horas, eso porque tenemos que esperar los tiempos del leudado, pero es verdaderamente muy sencilla y casi no se necesita amasar, pero nos quedará un pan buenísimo, delicioso, con una concha semi crujiente y una miga esponjosa, además que queda muy hermoso, en casa quedamos enamorados de esta receta.
Ahora te invito a que juntos hagamos este delicioso Pan De Molde.
La taza medidora que estoy usando en esta receta es la de 250 ml.
Ingredientes:
- 2 Tazas de Harina de Trigo Todo uso, puedes usar la Harina integral.
- 1 Cucharada de Levadura en polvo, aprox 5 gramos.
- 1 Taza de Agua a temperatura ambiente.
- 1 Cucharadita de Sal.
- 1 Cucharada de Piloncillo Rallado, o Azúcar (opcional).
- Semillas para decorar, yo usé, Semillas de Chía y Ajonjolí, puedes usar la que prefieras y la cantidad que gustes.
- Molde de 10 por 5 cms.
Modo de Preparación:
Empezamos echando la harina en un recipiente junto con una cucharadita de Sal.
Agregamos nuestro endulzante, mezclamos.
Y añadimos la Levadura en polvo, mezclamos nuevamente.
Inmediatamente agregamos el Agua y con una cuchara empezamos a mezclar nuestra masa, realmente no hace falta usar las manos, con la misma cuchara vamos uniendo bien todo, la masa nos quedará muy húmeda, eso nos puede llevar 2 minutos aproximados.
Ahora vamos a dejar reposar nuestra masa por 1 hora aproximada, nuestra preparación debe estar tapada, esto leudará más rápido si el sitio donde estas es cálido si por el contrario hace frio el leudado será más lento, en mi caso dejé que pasara una hora y fue suficiente.
Ya que nuestra masa ha crecido ahora la colocamos en una mesa que esté enharinada y le ponemos un poco de harina por encima esto para ayudarnos un poco a trabajar nuestra masa, recuerda que es húmeda, ahora vamos a tratar de dar forma de bola, nos podemos ayudar con nuestras manos y con una espátula de panadero, no hace falta amasar, solo damos la forma.
Luego con delicadeza empezamos a dar la forma de cilindro para meterla en nuestro molde.
Ahora nos mojamos las puntas de los dedos con Agua y la pasamos por la masa, eso es para que cuando le pongamos las semillas estas queden adheridas a nuestro Pan.
Es el turno de las semillas, añadí primeramente la Chía y luego el Ajonjolí.
Bueno nuestra masa ya esta en su molde y ya tiene las semillas, ahora dejamos leudar una hora más aproximadamente, si quieres puedes dejar más tiempo.
Para mí una hora fue suficiente, miren como ha crecido nuestro Pan y que hermoso está quedando.
Metemos al horno previamente recalentado, a una temperatura de 200 grados, más o menos unos 15 minutos, hasta que vemos que la superficie está dorada y se vea crujiente.
Dejamos que enfríe un poco para desmoldarlo, observen quedo hermoso!
Ahora lo picamos y disfrutamos.
Disfruté una rebanada de pan cuando todavía estaba calentito, ummmm le puse mantequilla de maní y fue una merienda muy rica!
Nota: El molde que usé es de silicón eso hizo desmoldar mi pan con mucha facilidad, pero si tienes otro tipo de molde recuerda aceitar y enharinar o también puedes usar papel encerado.
Gracias por tu amable compañía y por tu apoyo, el Creador te bendiga generosamente ☺.
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20c.
Separadores y figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.