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| Feliz tarde amigos de Plant Power (Vegan) para esta tarde quiero compartir con ustedes el paso a paso de un delicioso postre el cual se prepara con solo 3 ingredientes y decidí prepararlo para celebrar el día del veganismo, estuve viendo y leyendo un poco sobre esto y se celebra desde el l año de 1994, este día fue propuesto por una pareja inglesa que buscaban eliminar la explotación animal en sus hábitos alimenticios. Además hoy por primera vez use el aquafaba y quedé sorprendida de lo bien que funciona. | Happy afternoon friends of Plant Power (Vegan) for this afternoon I want to share with you the step by step of a delicious dessert which is prepared with only 3 ingredients and I decided to prepare it to celebrate the day of veganism, I was watching and reading a little about it and has been celebrated since the year 1994, this day was proposed by an English couple who sought to eliminate animal exploitation in their eating habits. Also today for the first time I used aquafaba and I was amazed at how well it works. |
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| Ingredientes: - 150 ml de aquafaba. - 100gr de chocolate oscuro o bitter. - 2 o 3 cucharadas de azúcar, sería mejor utilizar azúcar morena. | Ingredients: - 150 ml of aquafaba. - 100gr of dark or bitter chocolate. - 2 or 3 tablespoons of sugar, it would be better to use brown sugar. |
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| Comencé colocando el aquafaba en un recipiente limpio. | I started by placing the aquafaba in a clean container. |
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| Ahora con la batidora comenzamos a batir para incorporar aire a nuestra preparación. | Now with the blender we begin to beat to incorporate air into our preparation. |
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| Una vez logramos tener una mezcla aireada vamos a comenzar a colocar el azúcar para tener un poco más de firmeza en esta preparación. | Once we have an aerated mixture, we are going to start placing the sugar to have a little more firmness in this preparation. |
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| Así va quedando nuestro merengue ideal para preparar nuestra mousse de chocolate, dejaremos esto listo mientras vamos a derretir el chocolate. | This is how our ideal meringue is left to prepare our chocolate mousse, we will leave this ready while we are going to melt the chocolate. |
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| Vamos a colocar agua en una olla y en un recipiente resistente al calor colocamos el chocolate en la parte de arriba para que el calor vaya derritiendo el chocolate. | We are going to place water in a pot and in a heat-resistant container we place the chocolate on top so that the heat melts the chocolate. |
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| Con una espatula de silicón vamos a ir moviendo para lograr que el chocolate se derrita bien. | With a silicone spatula we are going to move to make the chocolate melt well. |
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| Vamos a esperar que el chocolate se enfríe un poco y agregamos a la mezcla de merengue. | Let's wait for the chocolate to cool down a bit and add it to the meringue mixture. |
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| Con un batidor de globo vamos a integrar todo, pero sin mezclar demasiado solo lo necesario para integrar. | With a balloon whisk we are going to integrate everything, but without mixing too much, only what is necessary to integrate. |
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| Una vez ya la mezcla lista la servimos en un vaso y llevamos a la nevera para que te ha la consistencia deseada. | Once the mixture is ready, we serve it in a glass and take it to the fridge so that it has the desired consistency. |
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| Luego de por lo menos dos horas en la nevera sacamos el mousse y agregamos un poco más de chocolate, es un postre fácil de preparar y delicioso. | After at least two hours in the fridge we take out the mousse and add a little more chocolate, it is an easy to prepare and delicious dessert. |
