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| Feliz noche amigos de Plant Power (Vegan) hoy domingo fue un día lluvioso en la isla y la verdad que no tenía ánimos de preparar una comida muy elaborada así que decidí preparar un delicioso repollo gusiado con un toque picante y la verdad que queda muy bien, es fácil de preparar y es ideal para un almuerzo cuando no tenemos muchas ganas de cocinar. | Happy night friends of Plant Power (Vegan) today Sunday was a rainy day on the island and the truth is that I did not feel like preparing a very elaborate meal so I decided to prepare a delicious stewed cabbage with a spicy touch and the truth is that it remains very good, it is easy to prepare and is ideal for a lunch when we do not really feel like cooking. |
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| Ingredientes: - 200 gr de repollo blanco. - 1 zanahoria. - 1/2 cebolla blanca. - 5 gr de cilantro. - 2 dientes de ajo. - 1 cucharada de concentrado de tomate. - sal con romero al gusto. - 1/2 cucharada de comino en polvo. - 1/2 cucharada de pimienta negra. - 1 taza de agua. | Ingredients: - 200 gr of white cabbage. - 1 carrot. - 1/2 white onion. - 5 grams of coriander. - 2 cloves of garlic. - 1 tablespoon of tomato concentrate. - salt with rosemary to taste. - 1/2 tablespoon of cumin powder. - 1/2 tablespoon of black pepper. - 1 cup of water. |
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| Comenzamos cortando finamente todos los vegetales. La zanahoria la corte muy delgada para que se cocine bastante rápido. Y los demás ingredientes de un grosor normal como venis en la imagen. | We start by finely cutting all the vegetables. I cut the carrot very thin so that it cooks quite quickly. And the other ingredients of a normal thickness as you see in the image. |
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| En un sartén limpio vamos a colocar de primero la zanahoria que cortamos finamente a esta zanahoria le vamos a colocar la mitad del agua y vamos a mover un poco. Lo vamos a tapar y vamos a dejar cocinar por aproximadamente 5 minutos besito hará que la zanahoria este mucho más blanda. | In a clean frying pan, first we are going to place the carrot that we cut finely. We are going to place half of the water on this carrot and we are going to move it a little. We are going to cover it and we are going to let it cook for approximately 5 minutes, little kiss will make the carrot much softer. |
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| Ahora vamos a colocar la cebolla, el ajo y el cilantro con esto agregamos más sabor a este guiso de repollo. | Now we are going to place the onion, garlic and cilantro with this we add more flavor to this cabbage stew. |
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| Y ahora vamos a agregar el repollo. Este se va a cocinar bastante rápido ya que como pueden ver lo cortamos muy finamente. Este repollo lo corte en una mandolina y por eso quedó tan fino. | And now we are going to add the cabbage. This one is going to cook quite quickly since as you can see we cut it very finely. I cut this cabbage on a mandolin and that's why it turned out so fine. |
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| Vamos a agregar más sabor a este guiso agregando la sal en este caso use una sal especiada con romero, agregamos el comino y queremos un guiso un poco picante y por eso agregamos bastante pimienta negra. Sino es de tu agrado el picante puedes no agregar la pimienta negra. | We are going to add more flavor to this stew by adding the salt in this case I used a salt spiced with rosemary, we added the cumin and we want a slightly spicy stew so we add a lot of black pepper. If the spiciness is not to your liking, you can not add the black pepper. |
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| En el resto del agua vamos a agregar la cucharada de concentrado de tomate y una vez que disolvemos el concentrado lo vamos a agregar al guiso y vamos a dejar cocinar por un par de minutos más. | In the rest of the water we are going to add the tablespoon of tomato concentrate and once we dissolve the concentrate we are going to add it to the stew and we are going to let it cook for a couple more minutes. |
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| Y aquí pueden ver que ya nuestro guiso de repollo está listo. Es una comida que en pocos minutos está lista y nos resuelve un almuerzo y es delicioso este guiso. | And here you can see that our cabbage stew is ready. It is a meal that is ready in a few minutes and solves a lunch and this stew is delicious. |
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| Servimos con arroz y disfrutamos de este delicioso guiso de repollo. Espero preparen este delicioso guiso y disfruten de una comida rápida y fácil. Feliz noche y muchas gracias por el gran apoyo. | We serve with rice and enjoy this delicious cabbage stew. I hope you make this delicious stew and enjoy a quick and easy meal. Happy night and thank you very much for the great support. |
