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| Feliz noche amigos de Plant Power (Vegan) está noche les traigo el paso a paso de unas deliciosas lentejas en salsa boloñesa. Hace algunos días ví en Instagram está receta y hoy me anime a prepararla la verdad que es bastante fácil de preparar y además que queda super deliciosa a mí me encanto y estoy segura que la voy a volver a preparar. Me encanta que con los granos son tan versátiles y podemos preparar muchas recetas. | Happy night friends of Plant Power (Vegan) tonight I bring you the step by step of some delicious lentils in Bolognese sauce. A few days ago I saw this recipe on Instagram and today I was encouraged to prepare it, the truth is that it is quite easy to prepare and also that it is super delicious, I loved it and I am sure that I will prepare it again. I love that with the grains they are so versatile and we can prepare many recipes. |
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| Ingredientes: - 300 gr de lentejas. - 1 cebolla. - 1 tomate. - 1/2 puerro. - un poco de celery. - 2 ají. - 3 cucharadas de aceite. - 1/2 pimentón rojo. - 1 calabacin. - 1 zanahoria. - sal al gusto. - 1/4 de cucharada de comino. - 1/2 cucharada de pimienta negra. - 1 cucharada de ajo en polvo. | Ingredients: - 300 gr of lentils. - 1 onion. - 1 tomato. - 1/2 leek. - a little celery. - 2 chili. - 3 oil tablespoons. - 1/2 red paprika. - 1 zucchini. - 1 carrot. - salt to taste. - 1/4 tablespoon of cumin. - 1/2 tablespoon of black pepper. - 1 tablespoon of garlic powder. |
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| Lo primero que haremos será lavar bien las lentejas y luego las vamos a colocar en una olla y suficiente agua y dejar que se cocinen hasta que estén blandas. | The first thing we will do is wash the lentils well and then we will place them in a pot with enough water and let them cook until they are soft. |
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| Ahora en otra olla vamos a colocar las 3 cucharadas de aceite y esperar que este bien caliente. | Now in another pot we are going to place the 3 tablespoons of oil and wait for it to be very hot. |
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| Una vez el aceite está bien caliente vamos a agregar la cebolla, el celery y el puerro que cortamos finamente y vamos a dejar que se doren bien. | Once the oil is very hot we are going to add the onion, the celery and the leek that we cut finely and we are going to let them brown well. |
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| Vamos a lavar bien el pimentón y el ají, le quitamos las semillas y cortamos en trozos grandes. El tomate también lo lavamos y cortamos en trozos grandes, todo esto lo vamos a colocar en la licuadora con dos tazas de agua y licuamos bien. | We are going to wash the paprika and chili well, remove the seeds and cut into large pieces. We also wash the tomato and cut it into large pieces, we are going to place all this in the blender with two cups of water and blend well. |
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| Ahora vamos a agregar esto que acabamos de licuar a los vegetales que estábamos cocinando anteriormente. | Now we are going to add this that we have just blended to the vegetables that we were cooking previously. |
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| Ahora es momento de agregar las lentejas que cocinamos previamente para que vayan tomando todo el sabor de este guiso. | Now is the time to add the lentils that we cooked previously so that they take on all the flavor of this stew. |
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| Vamos a agregar los demás vegetales que son la zanahoria y el calabacín estos los cortamos en cubos pequeños para que se cocinen rápido y además tengamos casi todo de un mismo tamaño en esta preparación. | We are going to add the other vegetables, which are the carrot and the zucchini. We cut these into small cubes so that they cook quickly and we also have almost everything of the same size in this preparation. |
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| Ahora vamos a agregar más sabor a nuestras lentejas es momento de agregar las especias en este caso yo agregue ajo en polvo, un poco de pimienta negra, comino y sal al gusto mezcle todo bien y dejé cocinar. | Now we are going to add more flavor to our lentils, it is time to add the spices, in this case I added garlic powder, a little black pepper, cumin and salt to taste, mix everything well and let it cook. |
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| Así van a quedar nuestras lentejas yo dejé que se cocinarán por diez minutos más luego de agregarle las especias para que la salsa se redujera un poco y así quedaron estás lentejas en salsa boloñesa, es bastante fácil de preparar y quedan muy bien. | This is how our lentils will look, I let them cook for ten more minutes after adding the spices so that the sauce reduced a bit and this is how these lentils in bolognese sauce were, it is quite easy to prepare and they are very good. |
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| Prepare estás lentejas para el almuerzo y las acompañe con un poco de arroz. Normalmente en casa las lentejas siempre las preparamos en sopa pero prepararlas así tipo en salsa boloñesa quedan deliciosas. | Prepare these lentils for lunch and accompany them with some rice. Normally at home we always prepare lentils in soup but preparing them like this in Bolognese sauce are delicious. |
