Happy and blessed day to all, today is a special day for this beautiful community, and I want to wish you a happy birthday, and congratulate the en team that makes so many interactions possible, and that this community is one of the best, that follow the successes. Today I want to share with you a recipe, which is a delight, one of my favorites, I could really eat it every day haha, plus it is super easy to make, and it will be a delight with the ingredients you put in it, I'm talking about a Focaccia, this one Italian delight is made with a special dough, it is super spongy, and at the same time crunchy, we can also fill it or simply enjoy it adding whatever you prefer on top. I share the step by step.
Focaccia with cherry tomatoes and mushrooms
Ingredients:
For the dough:
550 gr flour
12 gr of yeast.
1 and 1/2 Cup of warm water
10 gr Sugar.
90 gr olive or sunflower oil.
1 and 1/2 tsp salt.
Additional ingredients, which I put on top.
Cherry tomatoes, I used about 6 or 7, and I chopped them in half.
A little bit of Basil.
Mushrooms, to taste.
Oregano to taste.
Preparation:
1- Add the yeast and sugar to the warm water, mix and set aside for 10 minutes, we will see that the mixture becomes bubbled.
2- While the yeast activates, add the flour to the mixer, make a volcano, and add the salt around the edges.
3- Next we add the flour, the activated yeast and the olive oil, and let it beat at medium-high speed for approximately 7 minutes, or when we see that the dough has formed.
4- Once the dough has been formed, we add it with the help of a spatula, since this dough is a little loose, to a previously greased tray, and we spread the dough, and cover with plastic wrap.
5- Heat the oven to 50ºC or the lowest temperature, wait about 5 minutes until it reaches the temperature and then turn it off, to take the tray with the dough to rise in the oven for approximately an hour.
6- After the time has passed, we remove the dough from the oven, it should have doubled in size, we grease our hands a little, and make holes in the dough, and then place tomatoes, basil, oregano, mushrooms and a little olive oil on top. on.
7- Finally we put it in the oven, for approximately 25 minutes or when we see it golden brown.
8- After the time has passed, we remove it from the oven, let it rest for a few minutes, and then enjoy this Focaccia, which I assure you is a delight, the dough together with the other ingredients make a perfect combination. You can also add olives, rosemary, garlic, whatever you prefer.
I hope you liked this recipe, I say goodbye my friends, you can leave me in the comments, what you thought, and if you prefer to make the focaccia in another way. See you next time, blessings.
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Español
Feliz y bendecido dÃa para todos, hoy es un dÃa especial para esta hermosa comunidad, y quiero desearles un feliz cumpleaños, y felicitar a todo el equipo de Plant power vegan que hace posible tantas interacciones, y que esta comunidad sea una de las mejores, que sigan los éxitos. Hoy quiero compartirles una receta, que es una delicia, de mis preferidas, de verdad podrÃa comerla todos los dias jaja, además que es super facil de hacer, y será una delicia con los ingredientes que le pongas, les hablo de una Focaccia, esta delicia Italiana se hace con una masa especial, queda super esponjosa, y a la vez crocante, además le podemos rellenarla o simplemente disfrutarla agregado lo que prefieras por encima . Les comparto el paso a paso.
Focaccia con tomates cherry y champiñones - Receta.
Ingredientes:
Para la masa:
550 gr harina
12 gr de Levadura.
1 y 1/2 Taza de agua tibia
10 gr Azúcar.
90 gr Aceite oliva o de girasol.
1 y 1/2 cdta de sal.
Ingredientes adicionales, que le pongo por encima.
Tomates cherry, yo use unos 6 o 7, y los pique por la mitad.
Un poquito de Albahaca.
Champiñones, al gusto.
Orégano al gusto.
Preparación:
1- Agrega la levadura y azúcar al agua tibia, mezclar y reservar por 10min, veremos que la mezcla se torna con burbujas.
2- Mientras la levadura se activa, agregamos a la batidora, la harina, hacemos tipo un volcán, y añadimos la sal por los bordes.
3- Seguidamente añadimos a la harina, la levadura activada y el aceite de oliva, y dejamos batir a velocidad media alta, por 7 min aproximadamente, o cuando veamos que se ha formado la masa.
4- Una vez se haya formado la masa, la agregamos con la ayuda de una espátula, ya que esta masa es un poco floja, a una bandeja previamente engrasada, y esparcimos la masa, y tapamos con papel film.
5- Poner a calentar el horno a 50ºC o a la temperatura más baja, esperar unos 5 minutos hasta que alcance la temperatura y luego lo apagamos, para llevar la bandeja con la masa a leudar dentro del horno por una hora aproximadamente.
6- Pasado el tiempo retiramos la masa del horno, debe haber duplicado su tamaño, nos engrasamos un poco las manos, y hacemos hoyos a la masa,para luego colocarle, tomates, albahaca, orégano, champiñones y un poquito de aceite de oliva por encima.
7- Por último llevamos al horno, por 25 min aproximadamente o cuando ya la veamos doradita.
8- Pasado el tiempo retiramos del horno, dejamos reposar por unos minutos, y luego a disfrutar de esta Focaccia que les aseguro es una delicia, la masa junto con los demás ingredientes hacen una combinación perfecta. También le pueden colocar aceitunas, romero, ajo, lo que prefieran.
Espero que les haya gustado esta receta, me despido mis amigos, me pueden dejar en los comentarios, que les ha parecido, y si prefieren hacer la focaccia de otra manera. Nos vemos en la próxima, bendiciones.
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