Good evening, blog friends, how are you? I've been a bit busy and rushed today, and I haven't eaten well, so tonight I decided to make a healthy dish, with spinach, which I love, and radicchio, which is finally available again and at a good price.
For this recipe, you'll need:
- 500 grams of spinach
- 200 grams of radicchio
- 3 tablespoons of salt
- 3 tablespoons of pepper
- 2 tablespoons of oil
First, let's take care of the radicchio. Clean it thoroughly and remove any damaged outer leaves. Then, cut off the necessary portion, which we then cut into strips of roughly the same size.
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Buenas noches, amigos del blog, ¿cómo están? Hoy he estado un poco ocupada y con prisas, y no he comido bien, así que esta noche he decidido preparar un plato saludable con espinacas, que me encantan, y radicchio, que por fin vuelve a estar disponible y a buen precio.
Para esta receta necesitarán:
- 500 gramos de espinacas
- 200 gramos de radicchio
- 3 cucharadas de sal
- 3 cucharadas de pimienta
- 2 cucharadas de aceite
Primero, preparemos el radicchio. Lávenlo bien y retiren las hojas exteriores dañadas. Luego, corten la porción necesaria, que luego cortaremos en tiras de tamaño similar.
Then we prepare the spinach, washing it well under running water if it needs washing, then prepare a large pot and bring water and salt to a boil. When the water boils, add the spinach and cook, stirring occasionally, for 30 minutes.
Then take the radicchio and add it to the pot, cook it, stirring with the spinach, for another ten minutes. Finally, drain everything carefully, serve hot and season with pepper and oil. It's an excellent, healthy and easy-to-make dish. I really needed a dish like this tonight!
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Luego preparamos las espinacas, lavándolas bien bajo el grifo si es necesario. Ponemos a hervir agua con sal en una olla grande. Cuando hierva, añadimos las espinacas y las cocinamos, removiendo de vez en cuando, durante 30 minutos.
Después, añadimos la achicoria roja a la olla y la cocinamos, removiendo con las espinacas, durante otros diez minutos. Finalmente, escurrimos todo con cuidado, servimos caliente y sazonamos con pimienta y aceite. Es un plato excelente, sano y fácil de preparar. ¡Me hacía mucha falta un plato así esta noche!
First picture edited by canva translation with deepl.