¡Feliz tarde amigos de #PlantPowerVegan!. Hoy preparé una sana, económica y deliciosa ensalada de calabacín, pepino y zanahoria ideal para una dieta balanceada y para acompañar con lo que deseen como pollo a la plancha o pescado, inclusive se puede comer sola en la cena. Esta combinación de vegetales es excelente y aconsejo que la hagan, la textura y el sabor combinada hace que nos provoque comer toda la ensalada. Espero les guste y que tengan buen provecho.

Happy afternoon friends of #PlantPowerVegan!. Today I prepared a healthy, economical and delicious zucchini, cucumber and carrot salad, ideal for a balanced diet and to accompany whatever you want, such as grilled chicken or fish, it can even be eaten alone for dinner. This combination of vegetables is excellent and I recommend that you make it, the combined texture and flavor makes us want to eat the whole salad. I hope you like it and have a good appetite.

🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴

Ingredientes / Ingredients: 🔪

- 1 calabacín, 1 pepino, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 ramito de cebollín, pimienta, sal al gusto, paprika, vinagre, aceite, agua.

- 1 zucchini, 1 cucumber, 1 carrot, 1 onion, 1 sprig of chives, pepper, salt to taste, paprika, vinegar, oil, water.

Preparación / Preparation: 🍲

- Lavamos el cebollín y cortamos en trocitos al igual que la cebolla, pelamos la zanahoria, cortamos en trozos el calabacín y pelamos y cortamos en cuadritos el pepino.

- Wash the chives and cut into small pieces like the onion, peel the carrot, cut the zucchini into pieces and peel and cut the zucchini into small squares. cucumber.