¡Siempre es bueno tomarse una sana, sustanciosa y sabrosa sopa amigos de #PlantPowerVegan!; y para hoy realicé una sopa de arvejas demasiado sustanciosa y con mucha vitaminas. Una combinación de ingredientes para comer sano, realizado con vegetales y arroz que hacen de esta combinación una delicia. Recomiendo hacer las arvejas de esta manera y veran lo delicioso que quedan. Espero les guste y que tengan buen provecho.

It is always good to have a healthy, hearty and tasty soup friends of #PlantPowerVegan!; and for today I made a very substantial pea soup with a lot of vitamins. A combination of ingredients to eat healthy, made with vegetables and rice that make this combination a delight. I recommend making the peas this way and you will see how delicious they are. I hope you like it and have a good appetite.

🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴

Ingredientes / Ingredients: 🔪

- 250 grs de arvejas verdes, 1 taza de arroz, 1 papa grande, 1 zanahoria, 2 ajíes dulces, 1/2 cebolla, 1 cambur verde, 1/4 de auyama, 1 diente de ajo, 1 cubito de verduras, 1 ramito de cebollín, 1 ramito de cilantro, sal al gusto, paprika, aceite, agua.

- 250 grams of green peas, 1 cup of rice, 1 large potato, 1 carrot, 2 sweet peppers, 1/2 onion, 1 banana green, 1/4 pumpkin, 1 clove of garlic, 1 cube of vegetables, 1 sprig of chives, 1 sprig of cilantro, salt to taste, paprika, oil, water.

Preparación / Preparación: 🍲

- Lavamos y cortamos en trozos del tamaño deseado el cambur verde, zanahoria, papa, auyama, cebolla, ajo, ajíes dulces, cilantro y cebollín.

- Wash and cut the green banana, carrot, potato, pumpkin, onion, garlic, sweet peppers, coriander and chives into pieces of the desired size.

- Colocamos las arvejas verdes 24 horas antes de cocinar con suficiente agua, escurrimos y colocamos en la olla con agua fresca, cocinamos a fuego alto.

- Place the green peas 24 hours before cooking with enough water, drain and place in the pot with fresh water, cook over high heat.

- Agregamos los trozos de cambur verde y auyama.

- Add the pieces of green banana and pumpkin.

- Incorporamos las papas y zanahoria.

- Add the potatoes and carrots.

- En un sartén añadimos un chorrito de aceite y agregamos el ajo, cebolla, cebollín y ajíes dulces con la paprika, cubito de verduras y sal al gusto.

- In a frying pan add a drizzle of oil and add the garlic, onion, chives and sweet peppers with the paprika, cube of vegetables and salt to the taste.