Saludos amantes de los vegetales y la comida saludable hoy me uno al Challenge de la comunidad Plant Power (Vegan), para compartir la receta de mi súper ensalada de repollo y ajonjolí , preparas ensaladas es algo muy simple, pero al mismo tiempo son tantas las variedades de ingredientes que podemos combinar que hace que cada receta se una experiencia única para el comensal. Espero les guste mi receta, invito a unirse al reto a y
Greetings lovers of vegetables and healthy food, today I join the Challenge of the Plant Power (Vegan) community, to share the recipe for my super cabbage and sesame salad, preparing salads is something very simple, but at the same time there are so many varieties of ingredients that we can combine that makes each recipe a unique experience for the diner. I hope you like my recipe, I inviteand
to join the challenge
Ingredientes/ Ingredients
- Repollo blanco (250 gramos)
- Repollo morado (250 gramos)
- Aguacates (570 gramos)
- Zanahorias (230 gramos)
- Ajonjolí (25 gramos)
- 1 rama de cebollín
- 1 rama de cilantro.
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Sal al gusto.
- White cabbage (250 grams)
- Purple cabbage (250 grams)
- Avocados (570 grams)
- Carrots (230 grams)
- Sesame (25 grams)
- 1 sprig of chives
- 1 sprig of coriander.
- 2 tablespoons vinegar
- 2 tablespoons of vegetable oil.
- Salt to taste.
Preparación/ Preparation
Lavar y pelar las zanahorias, luego rallar en un bol.
Wash and peel the carrots, then grate them in a bowl.
Lavar y desinfectar el repollo, tanto el morado como el blanco y picarlo en tiras pequeñas y agregarlas al bol.
Wash and disinfect the cabbage, both purple and white, and chop it and chop it into small strips and add them to the bowl.
Picar y los aguacates para extraer la semilla, luego descarte la concha y picar en tiras o cuadros. Lavar y picar el cebollín y el cilantro finamente y agregar todo al bol.
Chop and avocados to extract the seed, then discard the shell and chop into strips or squares. Wash and chop the chives and coriander finely and add everything to the bowl.
Lavar y escurrir el ajonjolí, ponerlo en una sartén sin aceite a fuego muy bajo, remover constante 5 minutos hasta que cambia a color dorado. Agregar el ajonjolí a la ensalada y aderezar con aceite, vinagre y sal.
Wash and drain the sesame, put it in a frying pan without oil over very low heat, stirring constantly for 5 minutes until it turns golden. Add the sesame seeds to the salad and dress with oil, vinegar and salt.
Resultado / Result
La combinación de sabores y nutrientes aportados en está ensalada al cuerpo son muy valiosos, espero se animen a hacer la receta.
The combination of flavors and nutrients provided in this salad to the body are very valuable, I hope you are encouraged to make the recipe.