[ESP] | [ENG] — Vlog Challenge #1: Cocinando mi Desayuno Favorito || Cooking my Favourite Breakfast.

El día de hoy les comparto un vídeo bastante diferente a los que estoy acostumbrada a compartir porque resulta que por fin he decidido aceptar la invitación de Hive account@ilazramusic para unirme a este #VlogChallenge creado por Hive account@arlettemsalase y Hive account@tripode. Ya había participado en todas de las ediciones anteriores del #BloggingChallenge así que ¿cómo poder rechazar esta invitación? Además de que la particularidad ahora es que el contenido que creemos para cada uno de los retos diarios tiene que ir en formato de vídeo…así que, ¡a crear vídeos divertidos desde nuestro canal de Hive account@threespeak se ha dicho!

Y, ¿qué mejor manera de iniciar con este nuevo reto diario que cocinando? En esta primera entrada para el VlogChallenge les cocinaré mi comida favorita…bueno, en realidad cocinaré dos platos distintos y la razón de esto se las explico en el vídeo. Lamentablemente no coloqué subtítulos al vídeo porque esto es algo que requiere un poco más de tiempo y durante estos últimos días, tiempo disponible es lo menos que he tenido, así que de verdad me disculpo con todos aquellos que están viendo este vídeo y que no hablan español.

Hello, Earthlings!

Today I'm sharing with you a video quite different from the ones I'm used to sharing because it turns out I've finally decided to accept Hive account@ilazramusic's invitation to join this #VlogChallenge created by Hive account@arlettemsalase and Hive account@tripode. I had already participated in all the previous editions of the #BloggingChallenge so how could I refuse this invitation? Besides, the special feature now is that the content we create for each of the daily challenges has to be in video format...so, let's start creating fun videos from our Hive account@threespeak channel!

And what better way to start this new daily challenge than cooking? In this first post for the VlogChallenge I'll be cooking my favourite meal...well, actually I'll be cooking two different dishes and the reason for this I'll explain in the video. Unfortunately I didn't put subtitles on the video because this is something that requires a bit more time and during these last few days, time available is the least I've had, so I really apologise to all those who are watching this video and who don't speak Spanish.

Hoy compartiré con ustedes dos de mis opciones favoritas para desayunar: una versión dulce y una versión salada. No les miento cuando les digo que ambas opciones son deliciosas y sumamente fáciles de preparar.

Today I will share with you two of my favourite breakfast options: a sweet version and a savoury version. I'm not lying when I tell you that both options are delicious and extremely easy to prepare.

¿Tú eres Team Salado o Team Dulce al momento de desayunar? Si eres Team Dulce entonces estas panquecas/tortitas de chocolate te van a encantar tanto como mí. A continuación les comparto los ingredientes y cantidades que empleé. Estas tortitas las complementé con dos de mis frutas favoritas: fresas y mango, y para el toque final añadí una cucharada de mantequilla de maní sin azúcar.

Are you Team Savoury or Team Sweet when it comes to breakfast? If you're Team Sweet then you'll love these chocolate pancakes as much as I do. Here are the ingredients and quantities I used. I topped these pancakes with two of my favourite fruits: strawberries and mango, and for the finishing touch I added a spoonful of unsweetened peanut butter.

✔ 2 huevos

✔ Un chorrito de leche (usé de almendras pero puede emplearse de cualquier otro tipo)

✔ 3 cucharadas de harina de almendras + 2 cucharadas de harina de avena

✔ ½ cucharadita de polvo para hornear + ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio + pizca de sal

✔ 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

✔ 2 cucharadas de extracto de estevia

INGREDIENTS:

✔ 2 eggs

✔ A splash of milk (I used almond milk but you can use any other type).

✔ 3 tablespoons almond flour + 2 tablespoons oat flour.

✔ ½ teaspoon baking powder + ¼ teaspoon baking soda + pinch of salt

✔ 2 tbsp. unsweetened cocoa powder

✔ 2 tablespoons stevia extract

El shakshuka es un plato de la comida de Oriente Medio que consiste básicamente en huevos escalfados en salsa de tomate, cebolla, ajo y pimiento y condimentados con pimienta, comino, también se le agrega un poco de perejil. La versión que aquí preparo no es como la original, pues como comento en el vídeo yo estoy añadiendo espinacas porque bueno...yo amo las espinacas y quise hacer de esta una comida mucho más nutritiva de lo que ya de por sí es. No doy las cantidades exactas de los ingredientes que empleé porque todo lo hice a ojo, sin medir cantidades y porciones.

Cuando les digo que esta es una receta increíble y muy deliciosa, de verdad, tienen que creerme. Espero que intenten prepararla y ya luego me comenten qué tal les pareció.

Shakshuka is a Middle Eastern dish that basically consists of poached eggs in a tomato, onion, garlic and pepper sauce and seasoned with pepper, cumin and a little parsley. The version I am preparing here is not like the original, because as I mention in the video I am adding spinach because well... I love spinach and I wanted to make this a much more nutritious meal than it already is. I am not giving the exact quantities of the ingredients I used because I did everything by eye, without measuring quantities and portions.

When I tell you that this is an amazing and delicious recipe, you have to believe me. I hope you'll give it a try and let me know how you like it.

Espero que disfruten de este vídeo tanto como yo disfruté al realizarlo. Fue muy divertido preparar una receta de comida de esta forma y ya estoy bastante ansiosa por volver a compartir otro vídeo con ustedes para cumplir con este #VlogChallenge.

I hope you enjoy this video as much as I enjoyed making it. It was a lot of fun to prepare a food recipe this way and I'm already looking forward to sharing another video with you to fulfil this #VlogChallenge.

See you next time!