Turkish
For English, please click here.
Herkese merhabaaa!!
Umarım iyisinizdir ya da iyi olmaya çalışıyorsunuzdur. Ben iyi değilim. Kendimi bugün biraz sinirli hissediyorum. Belki de sıcaklığadır sinirim, bilmiyorum. Bugün sizlerle klasik Türk kahvaltısının biraz daha düzenli beslenme ile birleşmiş hâlinin Beril versiyonunu paylaşmak istiyorum.
Bilirsiniz, bizim kahvaltımız serpme kahvaltı gibidir. Zeytini, peyniri, salatalık-domatesi, kısacası yeşilliği, balı ve reçeli gibi onlarca çeşit olur. Bir de bu bahsettiğim zeytin peynirden de en az 2'şer çeşit olur. Ben Türk kahvaltısını çok severim. Damak zevkim bu şekilde en azından.
Bugün diyetistenimin bana önerdiği bu harika tarifi sizlerle de paylaşmak istedim. Özellikle dünkü denemem harika sonuç verince ikinci kez yapma isteği ile de buradayım.
Malzemelerimiz oldukça basit ve bence kendi versiyonunuza da dönüştürülebilir şekilde. Benim Gluten ve Süt ürünlerine hassasiyetim olduğu için glutensiz bir yulaf ve bitkisel süt kullanıyorum. Bu arada Pınar'ın içlerinden en sevdiğim sütü fındık olanı oldu. Tabii yemekler için hindistancevizi sütünü tek geçerim fakat kahve içiyorsanız fındık çok daha iyi. Harika bir aroma katıyor.
Malzemeler
1/4 cup glutensiz yulaf ezmesi
1/4 cup bitkisel süt
1 küçük yumurta
2 büyük demet ıspanak
Aslında oldukça basit olan bu tarifi bir araya getirmek için gerekli olan şey bir blender. Tabii isterseniz içerisine tuz da atabilirsiniz fakat ben önermiyorum çünkü fındık sütünden gelen hafif tatlılığı bozabilir diye korkuyorum, denediğimden değil yani 😂 Bir de tuz zaten bana olmaz.
Blender'dan geçirdikten sonra iki porsiyona bölebileceğiniz bir malzeme çıkıyor. Elbette daha az malzeme kullanıp tek porsiyonluk da yapabilirsiniz ama ben çok açtım. Bu yüzden de 1 yemek kaşığı yerine 2 yemek kaşıklık malzeme kullandım.
Pişirme önerisi olarak verebileceğim tek şey; bekleyin. Çünkü beklemediğinizde benim gibi krepiniz yırtılır... Gerçeği dün de yırtılmıştı. Sanırım benimle alâkalı bir sorun var 😂
Yanına da zetyin, peynir , domates ve satalık eklediğinizde harika ve doyurucu bir kahvaltı ile güne başlamış oluyorsunuz. Sanırım çok uzun bir süre bu tarifi yapmaya devam edeceğim. Belki bir gün yırtmadan çevirmeyi başarırsam aslında yapılması gereken şeklini sizlerle paylaşırım.
Bu tarifi denerseniz benimle paylaşırsanız çok sevinirim. Umarım yarın veya bir gün için sakladığınız bir tarif olur. Sonra görüşmek üzere. Kendinize dikkat edin, sağlık ve sevgiyle kalın ve lütfen unutmayın ki;
Bu dünyada sizden başka bir tane daha yok.
Hello, everyone!
I hope you are well or are trying to be well. I'm not fine. I'm feeling a bit irritable today. Maybe it's the heat, I don't know. Today I want to share with you the Beril version of the classic Turkish breakfast combined with a little more regular nutrition.
You know, our breakfast is like a mixed breakfast. There are dozens of varieties such as olives, cheese, cucumber-tomato, in short, greens, honey and jam. There are also at least 2 kinds of these olives and cheese. I like Turkish breakfast very much. At least this is how my palate likes it.
Today I wanted to share with you this wonderful recipe recommended to me by my dietician. Especially yesterday's experiment gave great results, I am here with the desire to do it for the second time.
Our ingredients are quite simple and I think they can be converted into your own version. Since I am sensitive to gluten and dairy products, I use a gluten-free oat and vegetable milk. By the way, my favourite milk of Pınar was the hazelnut one. Of course, I prefer coconut milk for cooking, but if you drink coffee, hazelnut is much better. It adds a wonderful flavour.
Ingredients
1/4 cup gluten-free oatmeal
1/4 cup plant-based milk
1 small egg
2 large bunches of spinach
To put together this very simple recipe, a blender is all that is needed. Of course, you can add salt if you want, but I don't recommend it because I'm afraid that it may spoil the slight sweetness from the hazelnut milk, not that I tried it 😂 And salt is not for me anyway.
After passing it through the blender, you get a material that you can divide into two portions. Of course, you can use less ingredients and make it for a single serving, but I was very hungry, so I used 2 tablespoons instead of 1 tablespoon.
The only thing I can give as a cooking suggestion is; wait. Because when you don't wait, your pancake will tear like me. The real one was torn yesterday. I think there is a problem with me 😂
When you add zetyin, cheese, tomato and cucumber, you start the day with a wonderful and satisfying breakfast. I think I will continue to make this recipe for a very long time. Maybe one day if I manage to turn it without tearing it, I will share with you the way it should actually be done.
If you try this recipe, I would be very happy if you share it with me. I hope it will be a recipe that you save for tomorrow or one day. See you later. Take care of yourself in advance, stay in health and love, and please remember that;
You are the only one of you.
All of my content is written in Turkish first and then with the help of translators and dictionaries below translated in English.
https://www.seslisozluk.net
https://www.deepl.com/translator
P.S. If you know English AND Turkish, I do that too... If you see a translation discrepancy that was on purpose. I did think this is as proper as I could do. Because there are many differences between these languages.
Not: Hem Türkçe hem de İngilizce biliyorsanız, ben de biliyorum... Eğer çeviri farklılığı görürseniz bunun bilinçli olduğunu bilin lütfen. Bunu yapabileceğim en uygun şekilde yaptığımı düşünüyorum. Çünkü bu iki dil arasında çok fazla fark var.