After a break, I greet you again, dear Hive account@drinklovers. A few weeks ago, I shared a recipe for papaya juice with lemon, a refreshing and healthy drink. Since papayas are currently available at a good price, we've been enjoying papaya juice regularly. Today, it's time for another combination: PAPAYA AND TANGERINE JUICE.

Luego de una pausa, les saludo nuevamente, queridos Hive account@drinklovers. Hace pocas semanas compartí una receta de jugo de papaya con limón, una bebida refrescante y saludable, y ya que actualmente conseguimos papayas a buen precio, hemos estado consumiendo el jugo de esta fruta de forma constante. Hoy es el turno de otra combinación, JUGO DE PAPAYA CON MANDARINAS.

In December I received a large quantity of tangerines, and some of them were green, so I stored them in a plastic bag in the refrigerator, and they ripened little by little. I still have some tangerines left, although I eat them frequently because it's a fruit I love. So, for a change, I made this PAPAYA AND TANGERINE JUICE, which is particularly tasty because the flavor and aroma of the tangerine are preserved and not lost, combining wonderfully. That said, let's get to the recipe!

En diciembre recibí una gran cantidad de mandarinas, y algunas de ellas estaban verdes, así que las guardé en una bolsa plástica dentro de la nevera, y se fueron madurando poco a poco, por lo que aún tengo mandarinas, aunque las como con frecuencia, porque es una fruta que me encanta; así que para variar hice este JUGO DE PAPAYA CON MANDARINAS, el cual tiene la particularidad de ser muy sabroso, ya que el sabor y aroma de la mandarina se mantienen y no se pierden, combinando estupendamente. Dicho esto, ¡vamos a la receta!

• Preparation time: This is a simple recipe, so it will be ready in five minutes.

• The quantities can vary according to individual taste and availability.

• Servings: Here I prepared 1 liter of papaya and tangerine juice, but this amount can be adjusted.

• 600 grams of papaya pulp, without seeds or peel.

• 500 ml of cold drinking water.

• Approximately 60 ml of tangerine juice. I used three tangerines, but this amount can be adjusted.

• Sweetener to taste. I used 50 grams of white sugar.

• Ice to taste.

• Plate, knife, blender, bowl, spoon, strainer, etc.

• Tiempo de preparación: Es una receta sencilla, así que en cinco minutos estará lista.

• Las cantidades pueden variar de acuerdo al gusto y a la disponibilidad de cada quien.

• Raciones: Aquí preparé 1 litro de jugo de papaya con mandarina, pero esta cantidad puede variar.

• 600 gramos de pulpa de papaya, sin semillas ni cáscara.

• 500 ml de agua potable, fría.

• Aproximadamente 60 ml de zumo de mandarina. En esta ocasión utilicé tres mandarinas, pero esta cantidad puede variar.

• Endulzante al gusto. Yo usé 50 gramos de azúcar blanca.

• Hielo al gusto.

• Plato, cuchillo, licuadora, plato, cucharilla, colador, escudilla, etc.

Cut and squeeze the tangerines into a separate bowl. Use a strainer to remove the seeds. Here you can see the beautiful orange color of these small tangerines; it's truly vibrant. Set aside.

Cortar y exprimir las mandarinas en un recipiente aparte. Usar un colador para retirar las semillas. Aquí pueden ver el hermoso color naranja de estas pequeñas mandarinas, es realmente intenso. Reservar.

Remove the seeds from the papaya, peel it, and cut it into pieces. Place them in the blender. Then add the tangerine juice, water, and sugar. Cover the blender and blend on high speed for about 1 minute.

While blending, uncover the glass and add some ice cubes to give the drink a slushy texture. Cover and continue blending for a few more seconds. And the PAPAYA AND TANGERINE JUICE is ready! Serve in a chilled tall glass. Of all the papaya juice versions I've tried, this is my favorite because it has an excellent balance between the sweetness of the papaya and the tang of the mandarin. Plus, as I mentioned, the citrus aroma is still present. Enjoy this delicious juice! Cheers!

Mientras se licúa, destapar el vaso y añadir algunos cubos de hielo, para darle una textura granizada a la bebida. Tapar y seguir licuando unos segundos más. Y ya el JUGO DE PAPAYA CON MANDARINAS está listo. Servir en un vaso alto previamente enfriado. De todas las versiones que he probado de jugo de papaya, este es el que más me gusta, porque tiene un equilibrio excelente entre lo dulce de la papaya y lo ácido de la mandarina, además, como ya comenté, el aroma del cítrico se mantiene. Y a disfrutar de este delicioso jugo. Cheers!

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