Greetings, dear Hive account@drinklovers. Today I bring you a nutritious and energizing recipe: a milkshake, more specifically a QUINOA MILKSHAKE. My husband really enjoys milkshakes because they're filling and perfect for a snack, so I decided to make this drink using this pseudo-cereal, which I've already used in two previous recipes, which you can see below:

Saludos, queridos Hive account@drinklovers. Hoy les traigo una receta nutritiva y energética, se trata de una merengada, más específicamente una MERENGADA DE QUINOA, y es que a mi esposo le gustan mucho las merengadas, ya que le sacian y le sirven para merendar, así que decidí preparar esta bebida usando este seudo cereal, del cual ya he hecho dos recetas previamente, las cuales puedes ver a continuación:

Quinoa is a very economical and versatile ingredient, as well as being nutritious, since it provides many micronutrients and vitamins. Its flavor is somewhat nutty, making it delicious, yet it's neutral enough to be used in both sweet and savory recipes, as well as beverages. That said, let's get to the recipe!

La quinoa es un ingrediente muy rendidor y versátil, además de nutritivo, ya que aporta muchos microelementos y vitaminas. El sabor que tiene recuerda un poco a la nuez, por lo que es delicioso, sin embargo, es lo suficientemente neutro para poder hacer recetas dulces y saladas, así como bebidas. Dicho esto, ¡vamos a la receta!

• Preparation time: This recipe requires at least 20 minutes of cooking time, so the total preparation time is 40 minutes.

• The quantities can be adjusted according to individual taste and availability.

• Servings: I prepared 700 ml of quinoa milkshake, but this amount can be adjusted.

• 80 grams of quinoa (I didn't use the full amount; I only used 4 heaped tablespoons of cooked quinoa).

• Enough water to rinse the quinoa at least 5 times.

• 200 ml of water for cooking the quinoa.

• 8 tablespoons of powdered milk.

• 1 teaspoon of vanilla extract.

• Sweetener (optional). I used 1 tablespoon of white sugar, but it can be sweetened with piloncillo (unrefined cane sugar), honey, etc.

• 500 ml of water to prepare the milkshake.

• Pot, cup, spoon, strainer, blender, glass, etc.

• Tiempo de preparación: Es una receta que requiere un tiempo de cocción de al menos 20 minutos, así que en total serían 40 minutos de preparación.

• Las cantidades pueden variar de acuerdo al gusto y a la disponibilidad de cada quien.

• Raciones: Aquí preparé 700 ml de merengada de quinoa, pero esta cantidad puede variar.

• 80 gramos de quinoa (no usé completa esta cantidad, sólo usé 4 cucharadas colmadas de la quinoa ya cocida).

• Agua suficiente para lavar al menos 5 veces la quinoa.

• 200 ml de agua para cocinar la quinoa.

• 8 cucharadas de leche en polvo.

• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

• Endulzante (opcional). Yo usé 1 cucharada de azúcar blanca, pero puede ser endulzada con piloncillo, miel, etc.

• 500 ml de agua para preparar la merengada.

• Olla, taza, licuadora, cucharilla, colador, vaso, etc.

Wash the quinoa very well. Remember that quinoa naturally contains saponins, and if these aren't removed through several washes, the food will have a soapy and bitter taste, so it must be washed until the water runs clear. If you look closely, the water will be cloudy at first, then it will clear up.

Lavar muy bien la quinoa. Recordemos que la quinoa de forma natural tiene saponinas, y si no son retiradas a través de varios lavados, la comida tendrá un sabor jabonoso y amargo, así que debe ser lavada hasta que el agua salga limpia. Si te fijas bien, la primera agua es turbia, luego se va aclarando.

Cook the quinoa over medium-low heat in boiling water for 20 minutes. After that time, remove from heat and let it rest.

Take 4 heaped tablespoons of the cooked quinoa and place it in the blender (I used the rest of the quinoa for dinner). Add the sugar, vanilla extract, powdered milk, and water, and blend on high speed for at least 1 minute.

And the QUINOA MILKSHAKE is ready! You can serve it with ice cubes in a chilled glass. You can also drink it hot. It can be enjoyed on its own or with a cookie. My husband drank it on its own and had two glasses. Now all that's left is to enjoy this drink. Cheers!

Y ya la MERENGADA DE QUINOA está lista. Puedes servirla con cubos de hielo en un vaso previamente enfriado. También puedes beberla caliente. Se puede consumir sola o acompañada con alguna galleta. Mi esposo la bebió sola y se tomó dos vasos. No queda más que disfrutar de esta bebida. Cheers!

• These photos are my own, and were taken with a Galaxy a04e phone / Estas fotos son de mi propiedad, y las tome con un smartphone Galaxy a04e

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