[BNG-ENG]
আসসালামু আলাইকুম আশা করছি সকলে অনেক অনেক বেশি ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর অশেষ রহমতে আমিও অনেক ভালো আছি। আবারো ফিরে এলাম আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। আমার আজকে রেসিপিটি হচ্ছে মিনি চিকেন ফ্রাই আর এই রেসিপিটা ছোট বড় সকলেই অনেক পছন্দ করে থাকেন।
তো চলুন কথা না বাড়িয়ে রেসিপিটি শুরু করা যাক ইনশাল্লাহ অনেক বেশি ভালো লাগবে।
Assalamu Alaikum, I hope everyone is doing very well. Alhamdulillah, by the infinite mercy of Allah, I am also doing very well. I am back with a new recipe for you. My recipe today is Mini Chicken Fry and this recipe is liked by everyone, young and old.
So, without further ado, let's start the recipe, Insha Allah, it will be very good.
মাত্র ১০ মিনিটের ছোট বড় সকলের প্রিয় এই মিনি চিকেন ফ্রাই রেসিপিটা তৈরি করতে আমাদের যে সকল উপকরণ লাগবে...
উপকরণ -
১.মুরগির মাংস,
২.ডিম,
৩.ময়দা,
৪.মরিচ গুঁড়ি,
৫.জিরা গুড়ি,
৬.লবণ,
৭.সয়াবিন তেল,
৮.হলুদ গুড়ি,
৯.আদা বাটা,
১০.রসুন বাটা।
All the ingredients we need to make this mini chicken fry recipe, which is loved by everyone, young and old, in just 10 minutes...
Ingredients -
- Chicken meat,
- Egg,
- Flour,
- Chili powder,
- Cumin powder,
- Salt,
- Soybean oil,
- Turmeric powder,
- Ginger paste,
- Garlic paste.
প্রথমে আমি এখানে ফ্রেশ কিছু মুরগির মাংস নিয়েছি। পানি গুলো খুব ভালো করে ঝরিয়ে নিব। তারপর এখানে শুকনা মরিচের গুড়ি,চিড়ার বুড়ি জিরা গুড়ি,আদা রসুন পেস্ট,একটি ডিম,লবণ,হালকা পরিমাণ মতো হলুদ সবকিছু একসঙ্গে ভালো করে মাখিয়ে রেখে দিব ১০ মিনিটের জন্য।
First, I have taken some fresh chicken meat. I will drain the water very well. Then I will add dry chili powder, cumin powder, ginger garlic paste, one egg, salt, a light amount of turmeric and mix everything together well and leave it for 10 minutes.
এখানে আমি ময়দা নিয়েছি পরিমাণ মতো। মরিচের গুড়ি আর হালকা লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিব ভালো করে।
Here I have taken the right amount of flour. I will mix it well with chili powder and light salt.
আগে থেকে মাখিয়ে রাখা মুরগির মাংসগুলো এখন এক পিস এক পিস করে ময়দার ভিতরে দিয়ে ভালো করে কোট করে নিব। সবগুলো মুরগির মাংসের ভালো করে ময়দা মাখিয়ে একটা চালনি দিয়ে চেলে নিব। এরপরে চুলায় পর্যাপ্ত পরিমাণের সয়াবিন তেল গরম করে নিব।মুরগির মাংসগুলো সব গরম তেলের মাঝে ছেড়ে দিব। এবারের খুব ভালো করে ভেজে নিব।
Now, coat the previously battered chicken pieces one by one in the flour. Coat all the chicken pieces well with the flour and sieve them through a sieve. Then, heat enough soybean oil in the oven. Place the chicken pieces in the hot oil. Fry them very well this time.
এভাবে আমি সবগুলো ভেজে নিয়েছি। কতটা মচমচে হয়েছে বুঝতে পারছেন নিশ্চয়ই। এভাবেই তৈরি করে নিলাম মাত্র 10 মিনিটে ছোট বড় সকলের প্রিয় মিনি চিকেন ফ্রাই।
This is how I fried them all. You can imagine how crispy they are. This is how I made mini chicken fries, a favorite of everyone, young and old, in just 10 minutes.
এতক্ষণ যারা আমার এই সহজ রেসিপিটি দেখেছেন তাদেরকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই। আপনারা সকলে ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন এই কামনা করে আজকের মত বিদায় নিচ্ছি আল্লাহ হাফেজ।
Thank you so much to everyone who has seen this simple recipe of mine so far. I bid you all good and healthy, may Allah Hafez bless you.