今年は作るぞ七草粥！
昨年は、気づいたら1月7日が終わっていました。
一昨年は、確か買おうと思ったら売り切れていた様な気がします。
今年は1月3日にはもうスーパーマーケットの店頭に並んでいました。
早いなーと感じつつ、それだけ需要があるのだと感心しました。
一昨年、売り切れを経験したので、今年は早めに1月5日に買いました。
うちの近所のスーパーマーケットで扱っているのはいつもこの七草です。
静岡県の三島が産地です。
綺麗な緑色でフレッシュですね。
せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ・これぞななくさ
この短歌で七草を覚えたものです。
漢字で書くと
芹・薺・御行・繁縷・仏の座・菘・蘿蔔・これぞ七草
となり、ほとんど読めません。
ではお粥を炊きましょう。
このお米は今年度の新米です。
お米作りのNPO団体？と会社の方がお知り合い？でお裾分けをいただきました。
新米を使って七草粥を作るなんて幸せすぎます。
きっと今年は大禍なく過ごせることでしょう。
もちろん普通に調理するのではなく、キャンプギアで調理します。
お粥を炊くのはメスティンを使います。
アルミの飯盒です。
水加減は難しいところですが、通常の倍の水を入れました。
お粥はどれぐらい柔らかく、水を多くするかが自由です。
特に決まった水の量はないと思いますので、少し多めにしてみました。
たっぷり食べたいので、4分の3合（0.75合）炊くことにします。
火力もキャンプギアです。
アルコールストーブを使います。
もうすっかりアルコールストーブが大好きです。
年末はおでんもしましたし、コーヒーもよくこれで沸かしています。
炎が見られるのがなかなか私にとっては癒しの時間です。
キャンプへ行けない真冬の時期は「炎分欠乏（えんぶんけつぼう）」です（笑）
こうやって「炎分補給（えんぶんほきゅう）」をします。
このあと、バーナーパッドを乗せて、その上にメスティンを乗せます。
そしてお粥を炊いていきます。
お粥はたっぷりの水で時間をかけて調理するので、浸水はしませんでした。
通常、ご飯を炊く時は30分以上は水に浸ける時間を設けます。
そして強火で7分、中火で8分炊いて、15分蒸らします。
お粥はこれから40分近く時間をかけてゆっくり炊きます。
次回に続きます。
I am glad that you read it :-)
今日も読んでくださってありがとうございます😊
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