Hi there, I hope you had a great weekend and I'd like to take this opportunity to wish you a good week. It's usually better when you've had a good rest and shared some good moments and that's what happened to us this Sunday. Finally a day where we had (almost) nothing planned! At home, it is rare that we don't have at least three or four missions in the same day... But let's not get into scheduling considerations, that's not really what this article is about !
If you've seen some of my articles over the past few weeks, you'll have noticed that among the things I like to photograph, recipes and things that happen in the kitchen figure prominently. And it's for a good reason: we love to eat and prepare good food, healthy, tasty and if possible with a nice exterior ! That's all the more reason why this "pain au chocolat" is a joke to me !
As you can see, I invite you to follow a little reportage through the dishes of a homey Sunday, but without waiting for more, let's launch into this one...
It's rare enough to be notified, but I rarely go out on a Sunday morning to get fresh bread or pastries, but yesterday I'm not sure what possessed me and as soon as I got out of bed I went on this modest quest.
When I got home, we made some fried eggs with these generously buttered toast.
With all this together, which was our breakfast and lunch - a brunch ^^ - we had tea and coffee. I might as well tell you that we were quite energetic for the rest of the day to come !
In the early afternoon, I set about preparing kimchi - an almost religious task for me ! It reminded me of two articles : Is it Simple to have a Simple Life ? Modest Harvests, Kimchi preparation and Reflections about Here and Now and News from the Local Greengrocer and Last Jar of Kimchi of 2022.
The first one is mostly about living a simple life and loving the everyday things without trying too hard to want more, it talks about kimchi but also about gardening and reflections on this simple life practice.
But it is especially in the second one that you will find a complete preparation and the way I make my kimchi. Don't hesitate to dive in if you want to learn how to prepare this wonderful, tasty, healthy and actually quite simple dish !
After chopping, seasoning and mixing, I let it sit for a few minutes and then I go to work on my flat garden. It's a small garden, but there's always something to do !
On the balcony, there is a pot full of plants that have settled in on their own and that I am letting go to seed. Inside, a lot of lianas, Philodendrons and other cuttings of succulents...
After this very short visit in the garden, I'm going to put my kimchi preparation in a jar. I insist a bit, but if you want to know more, check this article, you will find everything you need !
It's still early when we start preparing the evening meal. To counterbalance the rather starchy and protein-based brunch, we prepare just white rice and simply steamed vegetables.
These include potatoes, carrots, fennel, celery, turnip and broccoli. This plate is really our basic dish. Of course, we can imagine thousands of variations depending on what we find in our pantry !
In addition, there is of course the traditional kimchi ! This one is from December 2022 and we open it for the occasion. I must say that it is excellent and, like the steamed vegetables, this preparation is one of our daily staples.
This culinary day ends with the labelling of the new jars of kimchi. Proof of label ^^ To make it simple, as soon as we open a jar, we have to prepare the next one, it's cyclic like almost everything in life.
That's about it for this Sunday report. A word about the pictures here. All were taken with my Nikon D5500 camera and the 35mm lens. The settings are all variable as the light was not constant throughout the day by far.
I hope you have enjoyed this little journey through the plates of a day :) Thank you for your visit and for your reading time !
I wish you a very nice day and new week,
<3
Bonjour à tous, j'espère que vous avez passé un excellent weekend et j'en profite pour vous souhaiter une bonne semaine. Elle est généralement d'autant meilleure que l'on a bien pris du repos et partagé de bons moments et c'est un peu ce qui s'est passé pour nous ce dimanche. Enfin une journée où nous n'avions (presque) rien de prévu ! Chez nous, c'est rare même le weekend que nous n'ayons pas au moins trois ou quatre missions dans la même journée... Mais ne dérivions pas dans des considération d'emploi du temps, ce n'est pas vraiment le sujet de cet article !
Si vous avez déjà vu quelques uns de mes articles sur plusieurs semaines, vous aurez sans doute remarqué que parmi les choses que j'aime photographier, les recettes et ce qui se passe dans la cuisine figurent en bonne place. Et c'est pour une bonne cause : nous adorons manger et préparer de bons plats, sains, savoureux et si possible qui ont un extérieur sympathique ! C'est d'autant plus pour cela que ce pain au chocolat est une blague pour moi !
Vous l'avez désormais compris, je vous invite à suivre un petit reportage à travers les plats d'un dimanche casanier, mais sans attendre d'avantage, lançons nous dans celui-ci...
C'est assez rare pour être notifié, mais je sors rarement le dimanche matin pour aller chercher des viennoiseries ou du pain frais, mais hier, je ne sais pas trop ce qui m'a pris et dès que je suis sorti du lit, je suis parti dans cette modeste quête.
C'est à mon retour que nous avons préparé ces quelques oeufs au plat avec ces tartines généreusement beurrées.
Avec tout cela, ensemble qui constituaient donc notre petit déjeuner et notre repas du midi - un brunch quoi ^^ - nous avons bu un thé un café. Autant vous dire que nous étions assez énergiques pour le reste de la journée à venir !
Dans le début de l'après-midi, je me suis lancé dans la préparation de kimchi une tâche quasiment religieuse pour moi ! Cela m'a rappelé deux articles : Is it Simple to have a Simple Life ? Modest Harvests, Kimchi preparation and Reflections about Here and Now et News from the Local Greengrocer and Last Jar of Kimchi of 2022.
Le premier traite surtout du fait d'avoir une vie simple et d'aimer les choses du quotidien sans trop chercher à toujours vouloir davantage, on y parle de kimchi mais aussi de jardinage ainsi que de réflexions sur cette pratique de vie simple.
Mais c'est surtout dans le second que vous trouverez une préparation complète et la manière dont je fais mon kimchi. N'hésitez pas à aller vous y plonger si vous voulez apprendre à préparer ce plat merveilleux, goûtu, sain et finalement assez simple à préparer !
Après avoir tout coupé, assaisonné et mélangé, je laisse l'ensemble reposer quelques dizaines de minutes et je vais m'occuper de mon jardin d'appartement. Un jardin assez modeste et de taille réduite, mais où il y a toujours quelque chose à faire !
Sur le balcon, on retrouve un pot rempli de plantes qui se sont installées d'elles-même et que je laisse s'ensauvager. À l'intérieur, beaucoup de lianes, de Philodendrons et d'autres boutures de plantes grasses...
Après cette très courte visite dans le jardin, je vais mettre en bocal ma préparation de kimchi. Vraiment j'insiste, mais aller voir cet article si vous voulez des précisions, vous trouverez tout ce dont vous aurez besoin !
Il est encore tôt lorsque nous nous mettons à préparer le repas du soir. Afin de contrebalancer avec le brunch plutôt à base de féculents et de protéines, nous préparons juste un riz blanc et des légumes simplement cuits à la vapeur.
Parmi ceux-ci, on retrouve des pommes de terre, des carottes, du fenouil, du céleri branche, du navet et des brocolis. Cette assiette représente vraiment notre plat de base. Bien-sûr on peut imaginer des milliers de variantes suivant ce que l'on trouve dans notre garde-manger !
En complément, on retrouve bien entendu le traditionnel kimchi ! Celui-ci date de décembre 2022 et nous l'ouvrons pour l'occasion. Je dois dire qu'il est excellent et que comme les légumes à la vapeur, cette préparation constitue une de nos bases journalières.
Cette journée culinaire se termine avec l'étiquetage des nouveaux bocaux de kimchi. Preuve d'étiquette ^^ Pour faire simple, dès que l'on ouvre un bocal, il faut que l'on ait préparé le prochain, c'est cyclique comme à peu près tout dans la vie !
Voilà c'est à peu près tout pour ce reportage du dimanche. Tou de même un mot sur les images ici. Toutes ont été prises avec mon appareil Nikon D5500 et avec l'objectif 35mm. Les réglages sont tous variables car durant toute la journée, la lumière n'a pas été constante et de loin !
J'espère que vous aurez apprécié ce petit voyage dans les assiettes d'une journée :) Merci pour votre lecture et le temps de votre lecture !
Je vous souhaite une très belle journée et nouvelle semaine,
<3