Imagen 1. Diseño realizado en CorelDRAW pory
con imagen capturada en unidades de producción ganaderas.
Saludos estimados agrolectores, continuamos con nuestras entregas referente a la organización del pastoreo, un material que consideramos de importancia para el sector ganadero y deseamos que nuestros lectores comprendan los procesos y algunos métodos para manejar adecuadamente los pastizales y el rebaño bovino.
En esta oportunidad, abordamos la manera en que se puede organizar el rebaño bovino en nuestras superficies forrajeras luego de conocer la capacidad de sustentación (capacidad que tiene una superficie forrajera de sostener a una determinada cantidad de unidades animales). En la publicación anterior se realizaron los cálculos concernientes a la capacidad de sustentación de una finca con una superficie de 100 ha destinadas al cultivo de pasto, el resultado arrojó que posee la capacidad de sostener 120 U.A/ha, con dichos datos trabajaremos para organizar el rebaño bovino.
Les invitamos a visitar nuestras publicaciones anteriores para que pueda seguir la secuencia y así comprender progresivamente como planificar y organizar los sistemas de pastoreo. A continuación, conseguirán los respectivos enlaces:
Capítulo I Aspectos básicos de la organización de pastoreo
Capítulo II Oferta y Rendimiento del pastizal
Capítulo III Carga animal y capacidad de sustentación.
Comencemos por aclarar algunos términos y procedimientos antes de presentar el material audiovisual, con la intención que se conozca la esencia de estos manejos.
Rebaño bovino: se puede definir como el grupo de animales que se maneja en una superficie forrajera, estos pueden discriminarse de acuerdo a su grupo etario en Vacas, Becerros, Mautes(as), Novillos (as) y Toros.
¿Porque se debe organizar los bovinos en rebaños y no dejarlos todos juntos?
Son muchas las ventajas que se obtienen en las superficies forrajeras cuando se organizan los animales en distintos rebaños, a continuación mencionaremos algunas según nuestro punto de vista:
1. Existe un mejor aprovechamiento de los pastizales por parte de los animales, teniendo en cuenta que cada rebaño se puede manejar en módulos separados, evitando una competencia por alimento entre los distintos grupos etarios.
2. Permitirá que se tenga una adecuada disponibilidad de forrajes, ya que, se puede ajustar la carga por rebaño evitando un sobrepastoreo que ocasione la degradación de los pastizales.
3.Permite un mejor control sanitario, ya que con ello se puede evitar la proliferación de agentes infecciosos sobre todo en animales más pequeños como los becerros.
Estas serían algunas de las ventajas de la organización de rebaños enfocadas al manejo en potreros, por otro lado, es importante que se conozca cómo se discriminan los grupos etarios para organizar bien los rebaños, empecemos a caracterizarlos de una manera simple:
Vacas en producción: son hembras cuyo peso puede estar entre los 400 y 450 Kg aproximadamente, estas se encuentran en ordeño y desde punto de vista reproductivo pueden estar en distintos periodos durante la producción de leche. Los periodos mencionados son los siguientes:
Vacas recién paridas: son aquellas que están produciendo leche y se encuentran en un descanso voluntario hasta la próxima monta o inseminación, según algunos colegas veterinarios este descanso es debido a que el útero del animal queda muy grande y ella tarda un periodo aproximado de 35 a 45 días en recoger el útero.
Vacas en espera de la monta o inseminación: son aquellas que se encuentran produciendo leche, que ya pasaron el descanso voluntario y están en espera de su ciclo estral para ser montadas de manera natural por el toro o inseminación artificial.
Vacas preñadas: son aquellas que fisiológicamente ya se encuentran preñadas y siguen produciendo leche.
vacas secas: son aquellas que ya no están dando leche pero deberían estar preñadas, el secado se debe realizar aproximadamente 60 días antes del parto con la intención que la glándula mamaria tenga un descanso, preparándola para la siguiente lactancia.
Novillos (as): son animales machos y hembras que tienen pesos aproximados de 300 a 350 Kg.
Mautes (as): son animales machos y hembras que tienen pesos aproximados de 200 a 250 Kg.
Toros: son animales machos que tienen pesos aproximados de 600 Kg.
Becerros (as): son animales machos y hembras que tienen pesos aproximados de 120 a 150 Kg.
Así se discriminan los bovinos en las unidades de producción ganaderas, la presencia de cualquiera de los grupos etarios antes mencionados en la finca dependerá del sistema de producción que se tenga y estos pueden ser de la siguiente manera:
Imagen 2. Diseño realizado en PowerPoint por
Por ejemplo, en una unidad de producción donde se maneje un sistema vaca- novillo, hace referencia que cuando los animales lleguen al grupo etario de los novillos, el productor los sacará de la finca bien sea para la venta o para ser manejado en otra unidad productiva, por lo tanto, no se tomaran en cuenta los novillos cuando se comience a realizar la organización del pastoreo.
Ya se ha dejado claro algunos términos referentes al rebaño, ahora abordaremos brevemente aspectos relacionados con ciertos cálculos para organizar el rebaño.
Como se dijo inicialmente, la capacidad de sustentación obtenida en los cálculos realizados en la publicación anterior fue de 120 U.A/ha, partiendo de ese importante dato se recomienda que sea distribuida de la siguiente manera:
Imagen 3. Diseño realizado en PowerPoint por
-Una finca destinada a la producción de leche, luego de determinar la capacidad de sustentación, se debe distribuir como se señala en la imagen 3, por ejemplo de las 120 U.A/ha que se tiene de capacidad en la finca un 50% deben ser vacas, es decir 60 U.A.
-De las 60 U.A antes mencionadas, se debe calcular el máximo teórico que se puede tener en ordeño, esto se realiza determinando los días de lactancia que puede tener una vaca, el cual puede estar cercano a los 270 días y se divide entre los 365 días del año, a partir de esos resultados obtendremos el número de U.A en vacas que pueden estar en producción que sería alrededor del 70 %, quedando un 30% que estarían representados por las vacas secas. Es decir de las 60 U.A que deben ser vacas un 70% deberían estar en producción y un 30 % secas.
-En cuanto a los mautes (as) y Novillos (as) representan el otro 50 % pero tengan en cuentan que los cálculos se realizarán de acuerdo al sistema de producción que maneje la finca, como dijimos anteriormente si es Vaca-Novillo se considera que se sacan los novillos de la finca por lo tanto no se toma en cuenta al momento de organizar el pastoreo de igual manera puede suceder con los mautes.
- El número de becerros dependerá del número de vacas paridas que se tenga.
-El número de toros dependerá de la cantidad de vacas que se tenga en el fundo se estima un aproximado de 1 toro por cada 25 vacas.
Sin más preámbulo, a continuación, se presenta el material audiovisual donde se aclaran algunos aspectos importantes y se realizarán los cálculos concernientes a la organización del rebaño.
Video 1. Cálculos realizados por el autor sobre la organización del rebaño , montaje y edición
Estimado agrolector, como pudo observar en el vídeo, la organización del rebaño es esencial para manejar de manera metódica y ordenada los distintos grupos etarios presentes en la finca, respetando siempre la capacidad de sustentación que tenga la finca en términos forrajeros, partiendo de la organización realizada, en la siguiente entrega se abordaran aspectos concernientes al número de potreros y al tamaño de los módulos de pastoreo, esperamos que este material sea de utilidad para todos ustedes queridos seguidores y usuarios en general.
Desde agrotecnia reiteramos nuestro agradecimiento con nuestros seguidores y todas las comunidades que valoran nuestro contenido agropecuario, esto nos compromete a seguir compartiendo información de calidad con toda la colmena.
Bibliografía recomendada
González, B. (s.f.). El pastoreo, organización e implementación. Facultad de agronomía, Maracaibo Venezuela.
Luisoni, L. (2010). Ajuste de Carga animal, aspectos teóricos y recomendaciones prácticas . Instituto Nacional de Tecnología agropecuaria, Santa FE Argentina.