빈혈에 좋은 시금치 두부 무침 만들기

안녕하세요~ 한국에서는 일주일에 한번은 꼭 소고기를 먹었던것 같은데 베트남에 온 뒤로는 한달에 한번? 꼴로 먹고 있는것 같아요ㅠㅠ 그래서 그런진 몰라도 빈혈기가 생겨서 자주 어지럽고 기운도 없어져서 철분제를 먹기 시작했어요! 이제 철분제를 먹기 시작한지 일주일 정도가 되었는데 기분탓인진 몰라도 벌써부터 효과가 있는것 같아요ㅎㅎ 아침에 일어나기도 힘들고 푹 자도 계속 피곤했는데 그런 기분이 많이 없어지고, 아침에 6시쯤 일어나서 운동을 한시간씩 해도 안피곤 하더라구요~!

빈혈에 좋은 음식들도 잘 챙겨먹으려고 소고기, 브로컬리, 토마토, 시금치 등으로 요리를 자주 하고 있습니다 😄 오늘은 철분이 많이 포함되어 있는 시금치 두부 나물을 만들어볼거에요.

시금치 두부 무침 만들기

_{준비시간: 20분

조리시간: 10 분

총 소요시간: 30 분}

재료

_{• 시금치 1단

• 두부 반모

• 간장 2 Tbsp

• 참기름 1 Tbsp

• 깨소금 1 Tbps

• 소금 1/2 tsp}

과정:

_{1.

시금치는 지저분한 잎을 떼어주고 흐르는 물에 여러번 깨끗히 씻어 줍니다.}
_{2.

끓는 물에 소금 1/2 tsp를 넣어준 뒤, 시금치를 넣고 20초간 삶아줍니다. (소금은 시금치가 예쁜 초록색이 될 수 있도록 도와줘요)}
_{3.

데친 시금치는 찬물에 헹구어 손으로 물기를 꼭 짠후 가지런히 도마에 올려 밑동 부분을 잘라줍니다.}
_{4.

시금치는 먹기 편한 크기 약 5cm 간격으로 잘라주세요.}
_{5.

냄비에 두부와 두부가 잠길만큼 물을 넣어준뒤 약 2분간 삶아줍니다.}
_{6.

두부는 칼등으로 으깨준뒤 면보를 사용해서 물기를 꽉 짜주세요.}
_{7. 간장 2 Tbsp, 참기름 1 Tbsp, 깨소금 1 Tbps을 섞어 양념장을 만들어줍니다.}
_{8.

으깬 두부와 양념장 1/2 을 먼저 섞어준뒤 시금치를 넣고 나머지 양념장을 넣어 섞어줍니다.}