Hai.. Selamat pagi steemians,
Semangat beraktifitas
Bicara tentang makanan orang awam, pastinya kid jaman now tidak mengetahui ini apa
Iya olahan sagu yang dipadu dengan kelapa muda, makanan yang sudah mulai hilang. Entah hilang karena keberadaan sagu yang sudah jarang ditemukan atau ada faktor penyebab lainnya.
Sagu
adalah tepung atau olahan yang diperoleh dari pemrosesan teras batang rumbia atau "pohon sagu" (Metroxylon sagu Rottb.). Tepung sagu memiliki karakteristik fisik yang mirip dengan tepung tapioka. Dalam resep masakan, tepung sagu yang relatif sulit diperoleh sering diganti dengan tepung tapioka sehingga namanya sering kali dipertukarkan, meskipun kedua tepung ini berbeda.
Sagu merupakan makanan pokok bagi masyarakat di Maluku dan Papua yang tinggal di pesisir. Sagu dimakan dalam bentuk papeda, semacam bubur, atau dalam olahan lain. Sagu sendiri dijual sebagai tepung curah maupun yang dipadatkan dan dikemas dengan daun pisang. Selain itu, saat ini sagu juga diolah menjadi mi.
Sebagai sumber karbohidrat, sagu memiliki keunikan karena diproduksi di daerah rawa-rawa (habitat alami rumbia). Kondisi ini memiliki keuntungan ekologis tersendiri, walaupun secara ekonomis kurang menguntungkan.
https://id.m.wikipedia.org/wiki/Sagu
Proses penyajiannya beragam, tergantung dimana kita berada. Meskipun jangan kita temukan tapi saya rasa kid jaman doeloe begitu ingat dengan makan spesial di abad nya dulu, hehehhe.
Iya sih sekarang makanan seperti ini sudah ditikung tipis oleh menu-menu simpel dari luar seperti pizza, makaroni dan kawan-kawannya tapi percayalah sensasi menikmati olahan sagu lebih nikmat dari makanan yang lain.
