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독일 뮌헨에는 많은 양조장 중 3대 양조장이라고 불리는 아우구스티너 켈리, 호프브로이, 뢰벤브로가 있습니다. 오늘은 그 중 하나인 '뢰벤브로이 오리지널'을 소개해드리려고 합니다. 뢰벤브로이는 '사자의 양조' 라는 의미를 가지고 있는데요. 강렬한 이름과는 반대로 맥주는 엷은 황금빛을 띠며, 가볍게 마시기 좋은 맥주입니다.
상면발효방식이며, 도수는 5.2% 입니다. 배처럼 시원한 맛이 느껴지며, 뒤에는 쑥같은 약초맛이 특징적입니다. 뢰벤브로이는 체코에서 시작된 필스너 유행의 대항마로 만들어졌는데요, 맥주순수령에 기반한 자존심 높은 뮌헨 양조업자들이 기존의 어두운 맥주를 50년간 고수하다가 만든 맥주입니다.
쌉쌉한 맛이 특징인 필스너와 경쟁하기 위해 만들어졌기 떄문에 헬레스 스타일 맥주에서는 맥아(malt)의 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다. 그래서 가볍고 순한 것이 특징입니다.
뮌헨에 갔을 때는 촉박한 일정상 호프브로이하우스 밖에 들려보지 못했는데, 3000여명을 수용할 수 있는 시설답게
지역주민뿐만 아니라 전세계 여행객이 어우러져 연주를 듣고 다같이 노래부르는 개방적이고 축제같은 분위기였습니다.
오늘 여러분도 유쾌한 뮌헨 현지기분을 느끼며 가볍게 뢰벤브로이 한잔 어떠신가요?