Here are the amounts
5 cups flour or flour
A cup of yogurt
A glass of liquid milk
One quarter cup of oil
Spoon of sugar
Spoon to eat yeast
Teaspoon salt
Filling
Half a kilo of meat
5 tablespoons of pomegranate molasses
A minced onion
Green Pepper
A grain of mashed potatoes
Teaspoon paprika or sweet red pepper
A spoon of spices
Crushed onion
Spray of crushed garlic
A little black pepper
Method of work First Shi put flour, salt and sugar in the pen and add yogurt and mix on a quick speed after the milk drop gradually the last thing oil and leave it Shi 5 minutes take a kneading in the stomach, then wrapped in nylon food and leave it until brewing
Bring the filling
Take a pan and heat or scorch onions and meat a little Shi to complete only in the oven and descended all the spices and salt and after the drying of liquids add pomegranate molasses taste wonderful to fill
When the dough is brewed, we shall prepare the oven tray and add small pieces
And open it on the Chinese and work for the form of the bar and put the filling in the middle and add pepper and tomato without frying and lack of parties in the kitchen scissors and wipe the sides of the egg yolk and a tablespoon of liquid milk and enter into the oven for a quarter of an hour under and above the Shi 5 minutes and this form after the exit from the oven and will God receives your satisfaction
اليكم المقادير
5 كوب طحين او دقيق
كوب زبادي
كوب حليب سائل
ربع كوب زيت
ملعقه اكل سكر
ملعقة اكل خميرة
ملعقه صغيرة ملح
الحشوة
نصف كيلو لحم مثروم
5 ملاعق اكل دبس الرمان
حبة بصل مثروم
حبة فلفل اخضر مثروم
حبة طماطه مثرومه
ملعقه صغيره بابريكا او فلفل احمر حلو
ملعقه صغيره بهارات السبعه
رشة بصل مطحون
رشة ثوم مطحون
قليل من فلفل اسود
طريقة العمل اول شي نضع الطحين والملح والسكر في العجانه ونضيف الزبادي ونخلط على سرعه خفيفه بعدها نزل الحليب تدريجينا اخر شي نزل الزيت ونتركه شي 5 دقايق تاخذ عجن في العجانه بعدها نغلفها في نايلون غذائي ونتركها حتى تختمر
نحضر الحشوة
ناخذ مقلاة ونحمس او نشوح البصل واللحم شي قليل لان يكمل سوى في الفرن ونزل كل التوابل والملح وبعد ما ينشف من السوائل نضيف دبس الرمان ينطي طعم روعه للحشوة
وعندما تختمر العجينه نكون محضرين صينية الفرن مدهونه وناخذ قطع صغيرة
ونفتحها على الصينية واعمل لها شكل ايطار ونضع الحشوة في الوسط ونضيف الفلفل والطماطه دون قلي ونقص الاطراف في مقص المطبخ ونمسح الاطراف بصفار البيض وملعقة حليب سائل وندخلها الى الفرن لمدة ربع ساعه من تحت ومن فوق شي 5 دقايق وهذا شكلها بعد ما تخرج من الفرن وان شاء الله تنال رضاكم
