Hola amigos de hive, hoy les traigo una deliciosa receta: "Torta descubierta", la cual preparé con mucho cariño para la despedida y cumpleaño de mi sobrino que emigre de Venezuela para el País de Argentina, motivado a la situación País. Vamos a endulzarnos un poco a pesar de las situaciones que muchas veces la vida nos presenta, espero les agrade esta receta y la hagan!
INGREDIENTES:
20 huevos
4 tazas de azúcar
4 tazas de harina
Arequipe
Vainilla
Frutas
Chocolate
Crema chantilly
Ralladura de limón o naranja
PREPARACION DEL BISCOCHO
Batir las claras del huevo a punto de nieve, agregar el azúcar en forma de lluvia poco a poco, con batidora, luego se agregan las amarillas del huevo una a una y se continua mezclando, se coloca la vainilla, la ralladura de limón o naranja al gusto y por último se agrega la harina en forma envolvente con una cuchara de paleta, se prepara el molde para colocar la mezcla por la mitad del molde para que cuando crezca no se pierda la mezcla, llevarlo al horno precalentado a 180 grados por 20 minutos.
PREPARACION DE LA CREMA CHANTILLY
INGREDIENTES:
Crema de Leche, 2 cucharadas de azúcar, vainilla al gusto
PREPARACION:
Colocar la crema de leche en un recipiente metálico, comenzar a batir en forma suave, cuando tenga una textura espesa añade el azúcar y la vainilla, por último conserva la crema en la nevera
PARA PREPARAR EL CHOCOLATE:
Rallar el chocolate y llevarlo a un recipiente a baño maría, hasta que se derrita todo y la mezcla quede suave.
DECORACIÓN DE LA TORTA AL DESCUBIERTO:
Cortar el bizcochuelo en tres partes, en la primera y segunda parte le puse la crema chantillY y la última parte le agregue el arequipe, luego en la parte de arriba la decore con el chocolate derretido y las frutas y un poco más de arequipe.
ESPERO LES HAYA GUSTADO♡
