One of my favorite dishes to make is this chicken with ginger and mushroom stew with just a few simple ingredients. They are super tasty, and flavourful, and thankfully you only need one pot to make them. The chicken wings are simmered until all the flavors of the lemongrass and ginger blend into the delicious chicken pieces! This is an easy recipe, but the end result is really great and absolutely hearty. The aroma of the dish will spread throughout your home and make you feel hungry all the time. Add hot rice or noodles and you have a meal in 30 minutes!
Một trong những món ăn yêu thích của mình là gà hầm gừng nấm chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản. Chúng siêu ngon, đầy hương vị, và may mắn thay, bạn chỉ cần một chiếc nồi để làm chúng. Cánh gà được ninh nhừ cho đến khi tất cả hương vị của sả và gừng quyện vào miếng gà ngon. Đây là một công thức dễ dàng, nhưng kết quả cuối cùng thực sự tuyệt vời và hoàn toàn thịnh soạn. Mùi thơm của món ăn sẽ lan tỏa khắp ngôi nhà của bạn và khiến bạn cảm thấy đói bụng lúc nào không hay. Thêm cơm nóng hoặc mì vào là bạn đã có bữa ăn sau 30 phút!
Food ingredients:
- Mushroom
- Chicken
- Ginger
- Lemongrass tubers
- Cashew oil
- Pepper
- Salt
- Broth mix
Thành phần món ăn:
- Nấm
- Gà
- Gừng
- Củ sả
- Dầu điều
- Hạt tiêu
- Muối
- Hạt nêm
Step 1:
Rinse the chicken by rubbing it with raw salt or alcohol. Use a large knife to crush the ginger. Cut the chicken into 3 pieces: the drumette, flat, and the tip. Peel off the outer layers of old leaves of lemongrass, and cut lemongrass into thin slices. Cut mushrooms into bite-sized pieces
Rửa sạch gà bằng cách xát muối hoặc rượu. Dùng một con dao lớn để đập dập gừng. Cắt gà thành 3 phần: âu cánh, giữa cánh và đầu cánh. Lột bỏ lớp lá già bên ngoài của sả, cắt sả thành từng lát mỏng. Cắt nấm thành miếng vừa ăn
Step 2:
Marinate the chicken with pepper, salt, seasoning, lemongrass, and ginger for about 20 minutes so that the spices and aromas infuse inside the chicken. Add the chicken to the pot, add 2 tablespoons of cooking oil and 1 tablespoon of cashew oil, stir-fry until the chicken turns white, then add boiling water to cover the chicken. Do not add cold water to the chicken as the chicken will get fishy easily.
Ướp gà với tiêu, muối, bột nêm, sả, gừng trong khoảng 20 phút để gia vị và mùi thơm ngấm vào bên trong gà. Cho gà vào nồi, thêm 2 thìa dầu ăn và 1 thìa dầu điều, xào đến khi gà chuyển sang màu trắng thì cho nước sôi vào ngập gà. Không nên cho nước lạnh vào gà vì thịt gà sẽ dễ bị tanh.
Step 3:
Cover and cook chicken for about 30 minutes, add mushrooms and taste test, adding salt if needed. Cook until the liquid thickens, then turn off the heat.
Đậy nắp vung và đun gà trong khoảng 30 phút, thêm nấm và kiểm tra hương vị món ăn, thêm muối nếu cần. Đun cho đến khi chất lỏng sệt lại thì tắt bếp.
