Hola #FoodiesBeeHive
Bienvenidos todos nuevamente a mi blog de ideas de almuerzos bajos en carbohidratos, retomando las recetas empezamos con preparar un panceta de cerdo para que nos quede super crujiente por fuera pero suave por dentro les mostrare como lograrlo amigos. sabían que esta proteína es una de las mejores para una dieta carnívora y scir los antojos. Su acompañante será un fresco y delicioso pico de gallo que le aportara acidez con la frescura y suavidad del aguacate que es ideal para todo.
Hello #FoodiesBeeHive
Welcome everyone back to my low carb lunch ideas blog. Getting back to the recipes, we start by preparing pork belly so that it is super crispy on the outside but soft on the inside. I will show you how to achieve it, friends.
Did you know that this protein is one of the best for a carnivorous diet and to satisfy cravings? Its accompaniment will be a fresh and delicious pico by gallo that will provide acidity with the freshness and softness of avocado, which is ideal for everything.
Ingredientes 🍽️ Ingredients
- 500 gramos de panceta
- 1/2 aguacate
- 1 limón
- 1 tomate
- 1/4 de cebolla
- 8 ml vinagre
- 1/2 pimentón rojo
- Cilantro
- 3 ajos
- 1 hoja de laurel y tomillo - sal, pimienta, sazonarey y ajo en polvo.
- 500 grams of bacon
- 1/2 avocado
- 1 lemon
- 1 tomato
- 1/4 onion
- 8 ml vinegar
- 1/2 red pepper
- Cilantro
- 3 garlic cloves
- 1 bay leaf and thyme - salt, pepper, seasoning and garlic powder.
Preparación 🍽️ Preparation
Preparación de la panceta
En una taza con agua colocar un poco del vinagre, colocar la panceta lavarla, luego secarla con ayuda de una toalla de cocina.Posteriormente en una tabla vamos hacerles pequeños cortes de 1cm, triturar los ajos reservar junto la tomillo y la hoja de laurel.
En una olla con agua hirviendo colocar sal, el ajo, el laurel y el tomillo junto a la panceta cocinar por 10 minutos.
Preparation of the bacon
In a cup with water, put a little vinegar, place the bacon, wash it, then dry it with the help of a kitchen towel. Then, on a board, make small cuts of 1 cm, crush the garlic and set aside with the thyme and bay leaf.
In a pot with boiling water, place salt, garlic, bay leaf and thyme together with the bacon and cook for 10 minutes.
Preparación del pico de gallo
Lavamos los vegetales procediendo haciendo cortes pequeños del pimentón, la cebolla, el tomate y el cilantro colocamos todo en un taza agregamos sal y el resto del vinagre. Para finalizar picar el aguacate agregar en la taza con los demás vegetales, partir el limón exprimir colocar el jugo del limón a la preparación unir todo y está listo para esperar el chicharrón.
Wash the vegetables by making small cuts of the bell pepper, onion, tomato and cilantro. Place everything in a cup, add salt and the rest of the vinegar. Finally, chop the avocado and add it to the cup with the other vegetables. Slice the lemon, squeeze the lemon juice and add the mixture to the mixture. Mix everything together and it's ready to wait for the chicharrón.
Finalización preparación de la panceta
Pasado el tiempo de cocción en agua hirviendo, retiramos la panceta quitando el exceso de agua, posteriormente sazonamos con pimienta, sazonador y el ajo en polvo, listo para hacer magia con esta panceta la llevamos a un sarten que se dore en su propia grasa amigos hasta que este bien crujiente y se mire así, y cortamos en porciones que habíamos hechos los cortes antes y listo amigos para servir.
Final preparation of the bacon
After the cooking time in boiling water, we remove the bacon, removing the excess water, then season with pepper, seasoning and garlic powder, ready to do magic with this bacon, we put it in a frying pan to brown in its own fat, friends, until it is nice and crispy and looks like this, and we cut it into portions that we had made the cuts before and it's ready, friends, to serve.
Momento de emplatar🍽️Time to plate
En un plato grande de color blanco colocamos el pico de gallo en una taza pequeña para resaltar los colores de nuestra preparación, el chicharrón porcionado alrededor del pico de gallo y degustar esta delicia.
🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️
On a large white plate, place the pico de gallo in a small cup to highlight the colors of our preparation, the chicharrón portioned around the pico de gallo and enjoy this delight.
Delicioso amigos quedó crujiente por fuera y suave por dentro de un rosado hermoso, la acidez del pico de gallo le va muy bien y encontrarse con las porciones del aguacate que suaviza el paladar, se los recomiendo este menú esta 10 de 10.
¿Díganme les gusto esta preparación del menú número 14?.
Buen provecho!!! Espero les guste tanto como a mi, gracias por acompañarme, nos vemos pronto.
Delicious friends, it was crispy on the outside and soft on the inside, a beautiful pink color. The acidity of the pico de gallo goes very well with it and when you meet the portions of avocado it softens the palate. I recommend this menu to you. It's 10 out of 10.
Tell me you liked this preparation of menu number 14
Enjoy!!! I hope you like it as much as I do, thank you for joining me, see you soon.
Todas las fotografías son originales y tomadas con mi Redmi Note10S.
All photos are original and taken with my Redmi Note10S.