Hola bonita comunidad feliz tarde espero todos se encuentren súper bien , ayer estaba viendo un programa de salud en el que hablaban sobre lo bueno que son los alimentos de color blanco para el sistema cardiovascular lo que me pareció muy interesante ya que mi abuela sufre una condición cardiaca por lo tanto debemos cuidar mucho su alimentación, basándome en este programa me decidí a preparar un crema de coliflor y papa muy sencilla ,natural y llena de nutrientes además excelente para reducir el colesterol y ayudar a nuestro sistema cardiovascular, les dejo los ingredientes y el paso a paso .
Hello beautiful community, happy afternoon, I hope everyone is super well, yesterday I was watching a health program in which they talked about how good white foods are for the cardiovascular system, which I found very interesting since my grandmother suffers from a condition Therefore, we must take great care of its diet, based on this program I decided to prepare a very simple, natural and nutrient-dense cauliflower and potato cream that is also excellent for reducing cholesterol and helping our cardiovascular system, I leave you the ingredients and the step by step.
Ingredientes:
• 2 papas medianas
• Medio coliflor pequeño
• Media cebolla blanca
•Un diente de ajo
• Un ají margariteño
• Una rama de ajo porro ( solo la parte blanca)
•Una pizca de sal
• Media cucharada de aceite vegetal
• Una taza de agua
Ingredients:
• 2 medium potatoes
• Half a small cauliflower
• Half a white onion
• A clove of garlic
• A margarita chili
• A sprig of leek garlic (only the white part)
• A pinch of salt
• Half a tablespoon of vegetable oil
• A cup of water
Comenzamos preparando los ingredientes siempre me gusta tener todo listo , comenzamos pelando y cortando en rodajas nuestras dos papas y la lavamos muy bien , también cortamos en rodajas la media cebolla, el diente de ajo , el ají y la parte blanca de una rama de ajo porro.
We start by preparing the ingredients I always like to have everything ready, we start by peeling and slicing our two potatoes and wash them very well, we also slice the half onion, the garlic clove, the chili pepper and the white part of a branch of garlic joint.
En una olla colocamos media cucharada de aceite vegetal pero si es de oliva mucho mejor pero podemos utilizar el que tengamos a mano , a fuego medio vamos agregar la papa , la cebolla , el ajo , el ajo porro y el ají , vamos a saltear todo muy bien hasta que la cebolla este bien transparente. Agregamos una taza de agua y dejamos cocinar hasta que la papa esté muy suave .
In a pot we place half a tablespoon of vegetable oil but if it is olive much better but we can use the one we have on hand, over medium heat we are going to add the potato, the onion, the garlic, the garlic joint and the chili, we are going to skip everything very well until the onion is very transparent. Add a cup of water and let cook until the potato is very soft.
Mientras se cocina la papa vamos a cortar el coliflor, cuando ya esté lista la papa en ese momento agregamos el coliflor y dejamos cocinar unos 5 min más y apagamos . Llevamos esta mezcla a la licuadora y procesamos muy bien .
While the potato is cooking we are going to cut the cauliflower, when the potato is ready at that moment we add the cauliflower and let it cook for about 5 more minutes and turn off. We take this mixture to the blender and process very well.
Llevamos la mezcla ya procesada nuevamente a la olla a fuego medio y sazonamos con una pizca de sal y si desean de pimienta, yo solo le agregué un poquito de sal .
We take the already processed mixture back to the pot over medium heat and season with a pinch of salt and if you want pepper, I only added a little salt.
Y listo así de sencillo tenemos una deliciosa crema de coliflor y papa super rica y fácil de preparar.
And ready that simple we have a delicious cream of cauliflower and potato super rich and easy to prepare.
Hasta aquí la receta de hoy amigos espero que les gustará nos vemos en un próximo post feliz tarde .
So far today's recipe friends I hope you like it see you in a next post happy afternoon.
