Hola amigos de Hive, espero que todos se encuentren bien, el día de hoy les traigo una preparación económica, deliciosa y sobre todo muy fácil de hacer, huevos revueltos con carne y papas es una de recetas favoritas y las preparo cada vez que puedo, aparte de todo lo mencionado anteriormente esta receta es muy rendidora haciéndola ideal para cocinar en caso de tener invitados en casa, puesto que es una receta muy rendidora, ya sin más nada que añadir espero que esta preparación les guste, comencemos:

Hello friends of Hive, I hope everyone is well, today I bring you an inexpensive, delicious and above all very easy to make preparation, scrambled eggs with meat and potatoes is one of my favorite recipes and I prepare them whenever I can, Apart from everything mentioned above, this recipe is very profitable, making it ideal for cooking in case you have guests at home, since it is a very profitable recipe, without anything else to add, I hope you like this preparation, let's start:

● 200 gr de carne molida.
● 1 papa mediana.
● 2 huevos.
● 4 dientes de ajo.
● Sal y especias mixtas.
● 2 Cucharadas de aceite.

● 200 gr of ground meat.
● 1 medium potato.
● 2 eggs.
● 4 cloves of garlic.
● Salt and mixed spices.
● 2 tablespoons of oil.

Preparación paso a paso / Step by step preparation

Comenzamos esta preparación pelando y cortando la papa en trozos pequeños, mientras más pequeños mejor para que así se mezclen de una manera más uniforme con los demás ingredientes, una vez pelada y cortada la papa la lavamos bien bajo el grifo de agua hasta que la misma deje de soltar almidón, una vez el agua salga clara retiramos del grifo y dejamos escurrir.

We begin this preparation by peeling and cutting the potato into small pieces, the smaller the better so that they mix more evenly with the other ingredients, once the potato is peeled and cut we wash it well under the tap of water until the same stop releasing starch, once the water comes out clear remove from the tap and let drain.

Colocamos un sartén a fuego medio, añadimos un pequeño chorro de aceite esperamos unos minutos para que caliente y añadimos las papas, debemos "sofreírlas" hasta que las mismas doren en su mayoría, a fuego medio esto no demorará más que unos minutos aunque también depende del tamaño de los trozos de papa.

Place a frying pan over medium heat, add a small stream of oil, wait a few minutes for it to heat up and add the potatoes, we must "fry" them until they are mostly browned, over medium heat this will not take more than a few minutes although it also depends the size of potato wedges.

Una vez doradas las papas agregamos el ajo finamente picado, mezclamos bien y cuando notemos que el ajo comienza a dorar añadimos la carne molida y mezclamos bien, debemos cocinar hasta que la carne se haya cocido por completo, llegados a este punto condimentamos al y gusto y agregamos los huevos.

Once the potatoes are browned, add the finely chopped garlic, mix well and when we notice that the garlic begins to brown, add the ground meat and mix well, we must cook until the meat is completely cooked, at this point we season to taste and add the eggs.

Mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes por completo, una vez añadidos los huevos estos se cocinaran muy rápido así que debemos estar al pendiente para que no nos quede demasiado seca la preparación.

We mix well until all the ingredients are completely integrated, once the eggs are added they will cook very quickly so we must be on the lookout so that the preparation is not too dry.

Y de esta sencilla manera nuestros deliciosos huevos revueltos con carne y papas están lista para servir y disfrutar, preparación ideal para acompañar con espagueti, como mencioné anteriormente esta receta es muy sabrosa, rendidora y esta lista en pocos minutos, la preparación ideal para salir de un apuro, espero que esta receta les haya gustado, yo disfruté mucho documentándola para todos ustedes, gracias por pasar, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.

And in this simple way our delicious scrambled eggs with meat and potatoes are ready to serve and enjoy, ideal preparation to accompany with spaghetti, as I mentioned earlier this recipe is very tasty, profitable and is ready in a few minutes, the ideal preparation to leave in a hurry, I hope you liked this recipe, I really enjoyed documenting it for all of you, thanks for stopping by, see you in the next post, until next time.

_{¡Gracias por leer!/¡Thank you for reading!
¡Hasta la próxima!/¡Until next time!}

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_{Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad / All the photographs shown are my property}