[ENG|ESP] Chicken nuggets with pickle sauce (Recipe)

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Hello friends! I wish you all a wonderful day.
¡Hola, amigos! Les deseo a todos un maravilloso día.

Today I want to share with you a recipe: chicken nuggets with a delicious pickle sauce! 🥒 The truth is that these nuggets are very easy to make and the taste is simply irresistible. I decided to prepare these Nuggets for lunch, since I received a visit from my son and daughter-in-law. And this time, I wanted to surprise them with something that was not only tasty, but also fun to eat. The pickle sauce adds a fresh and crunchy touch that complements the chicken perfectly.

Hoy quiero compartir con ustedes una receta: unos ¡nuggets de pollo acompañados de una deliciosa salsa de pepinillo! 🥒 La verdad es que estos nuggets son muy fáciles de hacer y el sabor es simplemente irresistible. Decidí preparar estos Nuggets para el almuerzo, ya que recibí la visita de mi hijo y mi nuera. Y esta vez, quise sorprenderlos con algo que no solo fuera sabroso, sino también divertido de comer. La salsa de pepinillo añade un toque fresco y crujiente que complementa perfectamente el pollo.

The preparation was quite simple. I started by marinating the chicken in a mixture of spices and a little tomato sauce. Then, I dredged them in a mixture of wheat flour and cornstarch before frying them, until they were golden brown and crispy. Meanwhile, I prepared the pickle sauce that my daughter-in-law helped me chop, because when I was preparing lunch, the power went out for four hours and I couldn't blend and combine the ingredients. But I still combined mayonnaise, chopped pickles, capers, mustard and mayonnaise and black pepper. The result was an explosive combination of flavors that made us enjoy every bite.

La preparación fue bastante sencilla. Comencé marinando el pollo en una mezcla de especias y un poco de salsa de tomate, Luego, los rebocé en una mezcla de harina de trigo y maicena antes de freírlos, hasta que estuvieran dorados y crujientes. Mientras tanto, preparé la salsa de pepinillo que mi nuera me ayudó a picar, porque cuando estaba preparando el almuerzo, se fue la Luz por cuatro horas y no pude licuar y combinar los ingredientes. Pero igualmente combine mayonesa, pepinillos picados, alcaparras mostaza y mayonesa y pimienta negra. El resultado fue una combinación explosiva de sabores que nos hizo disfrutar cada bocado.

When it came time to serve, the table was full of eager to try, my family was delighted with the nuggets, and the sauce was a big hit; everyone wanted more.

Cuando llegó el momento de servir, la mesa estaba llena de ansiosos para probar, mi familia se deleitaron con los nuggets, y la salsa fue un gran éxito; todos querían más..

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Without further ado, here are the ingredients and the step-by-step:

Sin más preámbulos, aquí están los ingredientes y el paso a paso.

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For the Nuggets:

• 2 chicken breasts.
• 1 onion.
• 1 tablespoon of black pepper powder.
• Garlic powder.
• 1 tablespoon of paprika powder.
• Abundant oil for frying.
• 3 spoonfuls of cornstarch.
• 2 spoonfuls of tomato sauce.
• 5 spoonfuls of wheat flour.
• 1 tablespoon of nutmeg.

For the pickle sauce:

• 2 pickles.
• 1 tablespoon of mustard.
• 3 tablespoons of mayonnaise.
• 2- 2 tablespoons capers.
• 3 tablespoons of fresh parsley.
• 1/2 lemon.
• 1 tablespoon of black pepper.
• Salt to taste.
• 2 cups of water.

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Para los Nuggets:

2 pechugas de pollo.
1 cebolla.
1 cucharada de pimienta negra en polvo.
Ajo en polvo.
1 cucharada de pimentón en polvo.
Aceite abundante para freír.
3 cucharadas de maicena
2 cucharadas de salsa de tomate.
5 cucharadas de harina de trigo.
1 cucharada de nuez moscada.

Para la salsa de pepinillo:

2 pepinillos.
1 cucharada de mostaza.
3 cucharadas de mayonesa.
2 cucharadas de alcaparras.
3 cucharadas de perejil fresco.
1/2 limón.
1 cucharada de pimienta negra.
Sal al gusto.
2 tazas de agua.

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𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧: 𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:

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To begin, we are going to chop the chicken finely, remove all the bones and cut with the help of a knife.

Para comenzar, vamos a picar menudito el pollo, quitamos todos los huesos y cortamos con la ayuda de un cuchillo.

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Next, grate the onion and set aside.

Seguidamente rallamos la cebolla y reservamos.

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.Next, grate the nutmeg and set aside.

Seguidamente, rallamos la nuez moscada. reservamos.

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Add the water in a container and place the capers to desalinate.

Agregamos el agua en un envase y colocamos las alcaparras para desalinizar.

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Distribute all the chicken in a large bowl and add the previously grated onion.

Distribuimos todo el pollo en un envase grande y agregamos la cebolla previamente rallada.

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Next, add salt to taste along with the black pepper; mix very well.

Seguidamente, agregamos la sal al gusto junto a la pimienta negra; mezclamos muy bien.

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• Then, we add the seasonings: paprika and garlic powder. *

Después, le agregamos los condimentos: el pimentón y el ajo en polvo.

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Now add the spoonfuls of tomato sauce, stir.

Ahora agregamos las cucharadas de salsa de tomate, removemos.

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Now add the powders: wheat flour, cornstarch and nutmeg. Stir with the help of your hands until well combined.

Ahora agregamos los polvos: la harina de trigo, la maicena y la nuez moscada. Removemos con la ayuda de las manos hasta combinar muy bien.

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Finally, it was time to prepare our nuggets. We spread our hands with wheat flour, take a portion, round it and then flatten it and place it on a plate until we finish with all the chicken mixture.

Finalmente llego el momento de preparar nuestro nuggets, untamos nuestras manos de harina de trigo, tomamos una porción redondeamos y luego aplastamos y vamos colocando en un plato hasta terminar con toda la mezcla del pollo.

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Then, we put on the stove a pot with enough oil and let it heat up. When it is hot, fry each nugget. When golden brown on one side, turn and cook on the other side until golden brown on both sides.

Luego, montamos en la hornilla un caldero con suficiente aceite y dejamos calentar. Cuando esté caliente, ponemos a freír cada nugget. Cuando esté dorado, por un lado, volteamos y cocinamos por el otro lado, hasta que queden dorados por ambos lados.

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While the nuggets are browning, I am going to prepare the sauce. We chop all the ingredients finely, starting with the fresh parsley, followed by the gherkin and capers. We add these three ingredients in a container.

Mientras se doran los nuggets, voy a preparar la salsa. Picamos todos los ingredientes chiquititos, empezamos con el perejil fresco, seguimos con el pepinillo y las alcaparras. Agregamos estos tres ingredientes en un envase.

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*Add the lemon, the sauces: mayonnaise and mustard, then season with salt and black pepper, stir until well combined. Set aside. *

Agregamos el limón, las salsas: la mayonesa y la mostaza, luego condimentamos con sal y pimienta negra, removemos hasta que queden bien combinados. Reservamos.

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Ready to enjoy, I hope you like it as much as we do, a thousand blessings.

Listo a disfrutar, espero que le guste tanto como a nosotros, mil bendiciones.

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