Hoy es el cumpleaños de mi mamá 
y aunque ella ama cocinar fue mi turno de retribuir haciéndole su torta de cumpleaños, yo no cocino mucho pero lo hago bien porque aprendí de ella quien fue la mejor maestra, por eso quiero compartir con ustedes como hice esta deliciosa torta de parchita con dulce de leche.
y aunque ella ama cocinar fue mi turno de retribuir haciéndole su torta de cumpleaños, yo no cocino mucho pero lo hago bien porque aprendí de ella quien fue la mejor maestra, por eso quiero compartir con ustedes como hice esta deliciosa torta de parchita con dulce de leche.
Today is my mom's birthday
Ingredientes/ Ingredients
Para la torta
- ¼ Kg de mantequilla
- ½ Kg de azúcar
- ½ Kg de harina de trigo
- ½ 4 huevos
- 1 ½ taza de jugo de parchita
Para la cubierta y relleno
- 3 tazas de agua
- 6 cucharadas de leche en polvo
- ½ cucharada de bicarbonato
- 2 ¼ taza de azúcar
For the cake
- ¼ Kg of butter
- ½ Kg of sugar
- ½ Kg of wheat flour
- ½ 4 eggs
- 1 ½ cup passion fruit juice
For the cover and filling
- 3 cups of water
- 6 tablespoons of milk powder
- ½ tablespoon baking soda
- 2 ¼ cup sugar
Preparación/ Preparation
En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa, luego agregar los huevos y continuar mezclando.
In a bowl, mix the butter with the sugar until you get a creamy consistency, then add the eggs and continue mixing.
Agregar la harina tamizada poco a poco y el jugo de parchita de forma alternada hasta obtener una buena consistencia que no sea ni muy líquida ni muy espesa.
Add the sifted flour little by little and the passion fruit juice alternately until you get a good consistency that is neither too liquid nor too thick.
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado hornear por 40 minutos.
Pour the mixture into a previously greased and floured mold, bake for 40 minutes.
Para el dulce de leche mezclar el agua, leche, azúcar y bicarbonato en una olla, llevar al fuego bajo y mover constantemente para evitar que se derrame el contenido al hervir, cocinar por una hora hasta que la mezcla sea espesa y de un color marrón claro.
For the dulce de leche, mix the water, milk, sugar and baking soda in a pot, bring to a low heat and stir constantly to prevent the contents from spilling when boiling, cook for an hour until the mixture is thick and brown. .
Desmoldar la torta y dividirla en dos partes de forma horizontal y verter la mitad del contenido del dulce de leche en la primera mitad, colocar la segunda arriba nuevamente y cubrir con el resto del dulce. Los bombones para decorar son opcionales.
Unmold the cake and divide it into two parts horizontally and pour half the content of the dulce de leche into the first half, place the second on top again and cover with the rest of the dulce de leche. Chocolates to decorate are optional.
Resultado / Result
La torta quedó muy bien y estoy segura que les encantará replicar la recta y disfrutar de su increíble sabor, bien sea para darse un gusto o para una fecha especial de cumpleaños .
The cake turned out very well and I am sure that you will love to replicate the line and enjoy its incredible flavor, either to treat yourself or for a special birthday.
Espero les haya gustado. Les invito a leer mis próximas publicaciones y siempre estaré dispuesta a responder sus preguntas y comentarios, también pueden seguirme y contactarme en cualquiera de mis redes sociales. ¡Muchas gracias!
I hope you liked it. I invite you to read my next publications and I will always be willing to answer your questions and comments, you can also follow me and contact me on any of my social networks. Thank you!